Zelenjava za začetek zdaj za sveže zimsko prehranjevanje




Absolutno rad imam sveže zelenje vse leto. Zdi se, da ko sneg leti, postanem še posebej lačen brokolija. Verjamem, da je velik del tega pomanjkanje zelenih stvari, ki rastejo na dvorišču. Postala sem obsedena, da bi jedla tisto, česar trenutno ne morem imeti.

Uživajte v sveži pridelavi skozi celo leto

Živimo v dokaj moderni hiši, ki ima svoje dobre točke, ampak ena velika stvar, ki jo pogrešam, je koreninska klet. Dala bi karkoli za zelenjavni hladilni zalogaj in porabila nešteto ur sanjarjenja o tem, kako bi lahko to staro čase potrebovala za trenutno možnost.




Bil sem v mnogih načrtih za posodobljene koreninske kleti. Moj mož je popolnoma bolan, ko je slišal, kako lahko na dvorišču izkopljemo luknjo in zakopljemo zamrzovalnik ali zazidemo del kleti in betonsko ploščo zapremo. V nekem trenutku pričakujem, da se bo zlomil in našel način, kako to storiti, četudi bi me samo zaprl.


oranžna aromatizirana zobna pasta


Sanjam o škatlah s peskom, kjer me sredi januarja čaka korenje, in vedrah tal pod katranami, kjer v temi raste endivija. Zelo rad bi bil zaboje s papirjem, kjer je jesenska letina jabolk ostala hrustljava in sočna. Sanjam, da bi uporabnost letine razširila z svojega vrta, namesto da bi v zimskih mesecih kupovala vse v trgovini z živili.

Vse to vam povem, ker razlaga, zakaj me je tako pritegnilo delo Eliota Colemana in njegove knjige o celoletnem vrtnarjenju. Vedno sem bil preveč ujet v svoje delo, da sem svoj delnoletni vrt dobro vodil, da bi celo prebral njegovo delo. Vse se je spremenilo prejšnji teden, ko sem šel na dopust. Šli smo v gozd, kjer nisem imel dostopa do interneta in nisem opravil opravil. Spakiral sem knjigo gospoda Colemana, štiristoletno žetev in nestrpno zasledoval svoj naslednji nori načrt.

Vrtnarjenje po poletnih mesecih

Odločena sem, da bom hladni okvirji to zimo, če ne bom imel hladilnika Hladni okvirji so precej stara tehnologija vrtnarjenja. Te štiristranske škatle sestavljajo v majhnem vrtnem prostoru. Nagnjen vrh je izdelan iz stekla ali rastlinjakov. Zasnova hladnega ogrodja ohranja tla, ki jih ščiti pred zmrzovanjem, podaljšajo pa spomladansko ali jesensko sezono. (Naučite se, kako sestaviti svoje ali jih kupiti tukaj.)




Moji starši so imeli v otroštvu nekaj hladnih okvirjev, zato se sprašujem, zakaj sem opustil ta vidik svojega vrtnarskega skrbništva. V nekem trenutku vreme postane dovolj hladno, da ne morete preprečiti, da bi rastline v škatli zmrznile in večina vrtnarjev pravi, da je v tem trenutku nehala.

Odporne rastline, da rastejo to jesen in zimo

Medtem ko večina rastlin ne prenese vsakodnevnega zamrzovanja in odmrzovanja, nekatere lahko. Še vedno je čas, da posadim nekaj teh odpornih zelenic za zimske solate in praženje - in ravno to bom počela ta teden. Lepota je v tem, da lahko posadim nekaj 4 'X 8' površin, medtem ko čakam, da moj mož sestavi hladne okvirje. Okvirje lahko dodate po vrhu, ko so končane.





domači robčki za mačje kopeli


Tu je zelenjava, ki jo bom sadil:

Arugula

Ta rahlo grenka in paprika zelena je moja najljubša zelena solata. Navdušen sem, da bom imel čez zimo na voljo sveže krame. Predstavljam si svežo sola iz rugole na vrhu zimskega zrezka na žaru januarja. Ta semena bom začela nabirati kadar koli pred 21. avgustom in bodo lahko žetev od začetka oktobra do pomladi.





msg alergijske hrane, ki se ji je treba izogniti


Solata

Obstaja toliko različnih vrst solate, vse od listja zelene do male zelene solate. Vsako nekaj tednov do 7. septembra bom nabiral nekaj vrst rastlin in sadilnih vrst. To bi mi moralo dati svežo solato do konca novembra.




Redkev

Redkev je enostavno gojiti in se mu težko upreti. Njihov svež in začinjen okus je zelo dobrodošel v solati. A ste že kdaj pražili te majhne koreninske zelenjave? Jum! Ta semena bom dodala povsod, kjer imam nekaj prostora, do 15. oktobra in pričakujem, da bodo pobirali do konca novembra.




Špinača

Moj mož ima zelo rada špinačne solate in je nismo spomladi dobili spomladi. Na voljo imam do 30. avgusta jesensko serijo, ki naj bi jo lahko spravila do konca novembra.




Solate so odlične pozimi, ko potrebujemo šok svežine. Skuhali bomo malo več zelenja in dodali tople prelive za ogrevanje telesa. Zdi se mi primerno za sezono.

Želite več nasvetov za vrtove v hladnih sezonah? Več si preberite tukaj:

  • Nasveti za gojenje zimskega zelenjavnega vrta

O Avtorju

Carla Gozzi

Carla Gozzi Je Rodil V Modeni, 21. Oktobra 1962 In Živi Od Njenega Rojstnega Mesta, Milanu In New Yorku. Ona Je Začela Delati Na Področju Mode, Kot Asistent Stilistov, Vključno Z Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein In Ermanno Servín. Charles Je Tudi Sodeluje Kot Opazovalka Na Modnih Revijah In Je Bil Trener V Stilu.