Številne uporabe murv in recept za sirup





diy zamrznjeni jogurt


Včeraj, ko sem nabiral vrtnice tukaj na naši kmetiji, sem šel mimo enega od murv in presenečen videl, da imamo zrelo sadje.



Ponavadi sezona šipkov začne teden rojstnega dne mojega sina dva tedna. To pomeni, da moram izprazniti vse recepte iz šmarnice in se pripraviti na napad.

Maline so nežne. Oblikovani so nekoliko kot podolgovata malina z manj opaznimi semeni. Niso super sladki, a če imaš dobro drevo, so lahko rahlo oprijeti. Ob naši kmetiji je stara železniška postelja, obložena z murvami, kjer smo prvič naleteli na sadje. Peljali bi se skozi, pustili otroke v svojih vozičkih in jim skozi okno. Nikoli ne bom pozabil vijoličnih rok in obrazov! Skozi leta so ptice na nas na kmetiji posadile nekaj dreves, zato ni treba iti nikamor, da bi zdaj pojedli vse, kar želimo.

Zgodovina Mulice

Drevo črne murve izvira iz Perzije, najdemo ga na območju sodobnega Irana. Tu je dobro prilagojena v Severni Ameriki.




Obstajajo tri vrste murve, črna (črna murva), omrežje (Ulmus rubra) in bela (bela murva). Naša je črna murva, toda blizu lokalnega potoka sem našel tudi belo murvo. Bela murva je po rodu iz Kitajske in je bila velik del trgovine s svilo kot krma za svileni črv. Plod je bel s škrlatno modrico in ima okus blažji in slajši od črne murve.

Govori o tem, kdaj je bila rastlina široko razširjena po starodavnih trgovskih poteh in še vedno najde dom daleč od svojega prvotnega rojstnega kraja. Šmarnica ni izjema. Sadje je zelo hitro pokvarljivo in v skledi s sadjem ne bo sedel za pultom. V bistvu ga morate takoj pojesti ali predelati v nekaj. Veliko ljudi jih posuši, čeprav sem imel velik uspeh zamrznitev cele jagode za uporabo v smoothiejih in sadnih drobtinah.

Če torej sadje ne potuje dobro, se človek vpraša, zakaj je bilo to starostnikom tako dragoceno, da ga je bilo treba prenesti naokoli. Odgovor najdemo na vse druge načine, kako to drevo podpira človekovo življenje.

Uporaba Mulberry kot medicine

Lubje, jagode in listi različnih sort murve se stoletja uporabljajo na različne načine. Jagode črne murve so odvajalo, tonik za kri in protivnetno. Prav tako so antioksidanti in vsebujejo vitamine A, B in C.




Listi so antibakterijski in so med dihalnim neravnovesjem odlični, saj lahko sprožijo potenje in končajo vročino, hkrati pa spodbudijo izgon zastojev v pljuča. Stebla so proti revmatična in protibolečinska. Poleg tega se korenina lubje uporablja za lajšanje kašlja ali za podporo zdravega krvnega tlaka.

Rdeča murva je naša severnoameriška domorodka in jo široko uporabljajo Indijanci. Eden njegovih najpomembnejših lastnosti je bil anthelmintik, posebej izganja trak.

Mulice v industriji

Les murve je zelo cenjen zaradi svoje trdote. Zaradi te lastnosti se znajde v vseh oblikah fine obdelave lesa. Iz lubja lahko barvate papir in barvate iz različnih delov, vključno s sadjem. Poleg tega industrija svile še vedno potrebuje liste bele murve, da nahrani svoje drobne delavce.




Mulice kot hrana

Te jagode so absolutno najljubše jesti v naši hiši. Obožujem jih v preprostih jagodnih drobtinah, dodanih v smoothieje in v pijačo. Tukaj je lahko najljubši poletni najljubši:




Mulberry Recepti: sirup iz sadnega grma

Grmiče so v preteklosti uporabljali za ohlajanje telesa v poletni vročini. So sadni sirup, konzerviran s kisom in ga mešamo z vodo ali alkoholom, da naredimo osvežujoč napitek. Ostajajo priljubljena poslastica in so lahko le stvar, ki jo srkajo ob bazenu.




Sestavine

  • 1½ skodelice murve
  • ¾ skodelice organskega sladkorja
  • ¾ rdečega vinskega kisa

Metoda

  1. V skledo zdrobite sladkor in murve.
  2. Posodo pokrijemo in postavimo v hladilnik za 24 ur.
  3. Sok odcedite skozi želejevo vrečko ali fino mrežasto cedilo.
  4. V sok dodajte kis.
  5. Na koncu prestavite v zidarski kozarec, privijte na pokrov in hranite v hladilniku do enega tedna.

Piti

Ta grm (sadni sirup) lahko v kombinaciji s sodo vodo ali alkoholom po izbiri za okusen koktajl.


O Avtorju

Carla Gozzi

Carla Gozzi Je Rodil V Modeni, 21. Oktobra 1962 In Živi Od Njenega Rojstnega Mesta, Milanu In New Yorku. Ona Je Začela Delati Na Področju Mode, Kot Asistent Stilistov, Vključno Z Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein In Ermanno Servín. Charles Je Tudi Sodeluje Kot Opazovalka Na Modnih Revijah In Je Bil Trener V Stilu.