Sladki krompir in jams, ali obstaja razlika?




Če ste že kdaj slišali, da bi se sladek krompir lahko lotil enega ali drugega zdravstvenega problema, veste, da je internet zmeden kraj za iskanje dodatnih informacij. Videti je, da si vsi, od priljubljenih zdravstvenih strokovnjakov do lokalnega špecera, težko držijo ločitev jam in sladkega krompirja. V resnici so te rastline zelo različne.


naravna drgnjenje hlapov




Kaj je sladki krompir?

Sladki krompir ima znanstveno ime Krompir Ipomoea in so družina jutranje slave, ki izvira iz Južne Amerike. Če ste kdaj gojili vrsto sladkega krompirja, boste prepoznali podobnosti med obema trtama. Sadike začnete, ali majhne korenine rastline, spomladi. Vsak posamezen primerek bo razvil več oteklih podzemnih korenin, ki jih nato izkopljemo tik pred prvo zmrzlo jeseni. Sladki krompir lahko zaključi svoj rastni cikel v naši kratki rastni sezoni, tukaj v Združenih državah Amerike. Zaradi tega, če je lokalno, ni yam ne glede na to, kako ga kdo kliče. Pravzaprav, večina gomolji v ZDA, ki so označeni kot yams, so pravzaprav sladek krompir.




Sladki krompir je na voljo v različnih barvah, teksturah in stopnjah sladkosti. Meso je lahko belo, oranžno ali vijolično. Na naši kmetiji smo gojili dragulje, stoletnice in beauregarde in jih imeli radi vsi. Obstaja veliko drugih vrst in priljubljenost katere koli sorte je odvisna od tega, kje živite. Sladki krompir je zelo hranljiv, saj vsebuje veliko beta karotena, flavonoidov, vitaminov, mineralov in antioksidantov. Niso pa rastlina, ki se uporablja za hormonsko podporo.

Zakaj pravimo sladkemu krompirju?

V nekaterih delih naše države je yam slengovska beseda za sladki krompir. Ta prednost je morda izvirala iz premika, ki je bil narejen v trgovini, ko so južni proizvajalci želeli razlikovati med svojim sladkim krompirjem in bolj znanimi današnjimi sortami. Beseda yam je pravzaprav postala blagovna znamka v povezavi z južnimi sortami sladkega krompirja, ki so bile oranžne, mehke in sladke.




Kaj je Yam?

Pravi yam je v družini dioscorea, ki izvira iz Afrike. Po vsem svetu raste veliko sorodnikov yam, vključno z nekaterimi domačimi sortami tukaj v ZDA. Med njimi je najpomembnejši divji jam (Dioscorea villosa), ki sem ga osebno uporabil za podporo zdravih jeter in uravnotežene ravni progesterona. Družina dioscorea je odgovorna za steroidni saponin, diosgenin, ki so ga v svetu sintetizirali za izdelavo kontracepcijskih tablet, aktualnih progesteronskih krem ​​in terapij v menopavzi.




Pravi yams rastejo v tropih in se tukaj uvažajo - z mesom, ki je bolj suho in nežno, niso pogosto tako okusni kot naš sladki krompir. (Večina ljudi v ZDA najbrž še nikoli ni pojedla pravega yama.)


domači zavitki instant ovsenih kosmičev


Pravi yams sicer rastejo bolj kot rastline v družini lilij, ki imajo travnate liste. Nekateri družinski člani trtijo, vendar vsi proizvajajo gomolje različnih velikosti, oblik in barv. Koža ima pogosto bolj lubjasto teksturo kot sladki krompir.

Pomen rastlinske terminologije

Ko se več ljudi giblje proti zdravilu ali sprejema več naravnih terapij zaradi svojih neravnovesij, je to odličen prikaz, zakaj moramo biti specifični glede naše terminologije. Sladki krompir in yam sta običajni imeni. Če bi uporabil dieto s sladkim krompirjem (če bi mislil, da je jams), bi popravil diagnozo neplodnosti, bi bil najmanj resen.




Pri rastlinah je pomembno, da se pri njihovem preučevanju, gojenju ali prehranjevanju zagotovo poznajo znanstvena imena. V tem primeru verjetno ne bo nevarna zmeda, vendar to ni vedno zgodba.

Ste bili kdaj zmedeni glede razlike med sladkim krompirjem in jamom? Kakšne so bile po vašem mnenju razlike?


O Avtorju

Carla Gozzi

Carla Gozzi Je Rodil V Modeni, 21. Oktobra 1962 In Živi Od Njenega Rojstnega Mesta, Milanu In New Yorku. Ona Je Začela Delati Na Področju Mode, Kot Asistent Stilistov, Vključno Z Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein In Ermanno Servín. Charles Je Tudi Sodeluje Kot Opazovalka Na Modnih Revijah In Je Bil Trener V Stilu.