Trajnostni kuhinjski aparati za DIY Fanatic

Vsak trajnostni fanatik naredi sam, kako pomemben je odličen kuhinjski pripomoček.




Prava orodja so naložba v vašo lastno infrastrukturo. Pomagajo vam ustvariti zdravo družinsko okolje tako, da oživijo svoje projekte naredi sam in vam pomagajo, da jih ohranite za uporabo vse leto.

Opomba: Ta arzenal trajnostnih kuhinjskih orodij naredi si sam, ko sprejemamo, uporabljamo in zaupamo novim orodjem in blagovnim znamkam.



V svoji trenutni (majhni) kuhinji skušam velike, obsežne kuhinjske aparate zmanjšati na minimum, da nimamo plazov vsakič, ko odpremo omaro ali majhno omarico. Preživljamo z le nekaj aparati, kar je izjemno izjemno glede na številne projekte naredi sam, ki jih rutinsko izvajamo.

Preprosto ne vidimo smisla v shranjevanju in vzdrževanju množice majhnih aparatov, še posebej, če lahko vse naredimo le z nekaj priljubljenimi.

Moji najljubši majhni kuhinjski aparati




VitaMix

Roke navzdol, hitri mešalnik VitaMix je naš najljubši kuhinjski aparat! Čeprav je zelo drag, ta kuhinjski delovni konj odpravlja potrebo po nekaterih drugih vesoljskih aparatih. Zamenjala je naš prostorni proizvajalec sladoleda in mešanico Wimpy skorajda popolnoma zamenjal naš predelovalnik hrane. Redno ga uporabljamo za pripravo omak, orehovih maslenov, sladoleda, smoothijev, salse in še veliko več. Uporabljala sem ga tudi za mletje začimb in za izdelavo vlažilnega sredstva (po katerem ga moram izjemno dobro očistiti).

Imeli smo srečo, da smo našli nekoga, ki prodaja svoj VitaMix za polovico cene, kar stane čisto nov! Ne morem si predstavljati svoje kuhinje brez tega dragulja.

Tlak Canner

Lastništvo posode pod tlakom (ki se lahko uporablja tudi za kopel s toplo vodo) je čudovito, saj je očitna uporaba ... konzerviranje bogastva hrane iz rastne sezone, zato imamo shrambo z zdravo, okusno hrano skozi celo leto. Nekatere izmed naših najljubših so juhe za čiščenje iz hladilnika, narezan paradižnik, jabolčna omaka, juha, salsa in fižol. Bil sem nervozen zaradi konzerviranja pod tlakom, ko sem že mesece slišal grozljive zgodbe o eksplozijah in hrani, ki se je na stropih obtičala, vendar smo kupili močan model, ki je bil že v uporabi.

Stroj za kruh

Čeprav sem pred kratkim začel izdelovati obrtniške hlebce na podlagi knjige Zdravi kruh v petih minutah na dan, moram priznati, da je bil moj kruh nekaj let ena izmed mojih absolutno najljubših aparatov. V njem so spekli velike, mehke, zdrave hlebce, ki bi jih gostje dejansko zahtevali, ko pridejo na obisk. Omogočil mi je, da sem sestavine vrgel v ponev in pustil, da stroj opravi VSE delo. Brez nereda, brez gnetenja, brez čakanja na čas vzpona in brez težav, da bi hlebček pospravil iz ponve. Ko zabava peke obrtnega kruha izgine, sem prepričan, da se bom ponovno združil s svojim zaupnim kruhom za malo srečanje naredi sam.

Potopni mešalnik

Priznati moram, da ko sem imel presežek kuhinjskega prostora, sem imel verjetno štiri leta potopni mešalnik (stick blender), ne da bi ga enkrat uporabil. Obisk v hiši prijateljice, ki si je s svojim (namenskim) potopnim mešalnikom pripravljala domače milo, me je spomnila, da sem se eno odpočil v temnih kotičkih svojih omar. Zdaj uporabljam ta malenkost mešalnik za karkoli, za kar je potrebno malo mešanja, ko se mi zdi preveč leno, da bi prišel iz VitaMix-a. Odkril sem tudi, da je čiščenje lažje kot VitaMix, potem ko sem naredil vlažilno kremo. Ta naprava zavzema zelo malo prostora in lahko pomaga pri številnih živilskih izdelkih, ki potrebujejo hitro mešanje.

Druge uporabne naprave

Predelava hrane





diy žvečilni medvedki


Če nimate visokohitrostnega mešalnika (na primer VitaMix), je kuhinjski procesor nujen kuhinjski aparat. Sestavine mešajo, sesekljajo, na kocke, pireje in kreme. Čeprav ga naši ne izdelujejo več iz omare, ga še vedno radi izdelujemo salso in druge stvari, ki jih imamo najraje. (The VitaMixprašistvari.) Prihrani veliko časa domačemu kuharju, lahko pa ga uporabimo tudi za izdelavo detergenta za pranje perila v prahu, losjonov in za milijon drugih programov naredi sam.

Crock pot

Čeprav ga še nisem preizkusila, mi je všeč ideja o domačih milih Crock Pot. Uporaba Crock Pot zmanjšuje posodo in potrebščine, ki jih potrebujete za ta zmešan projekt DIY. Trenutno uporabljamo naše za namakanje in kuhanje suhega fižola, pečenke, enolončnice, tople napitke itd. Če ste kdaj imeli v lasti ali si ogledali kuharsko knjigo Crock Pot, veste, da obstaja številka kuhinjskih projektov, ki jih s tem štedilnikom olajšate. Od kruhov in tort, pa do skodelic in okusnih ovsenih kosmičev… lonček Crock je osnova naše kuhinje.

Ne pozabite: Ta arzenal trajnostnih kuhinjskih orodij naredi si sam, ko sprejemamo, uporabljamo in zaupamo novim orodjem in blagovnim znamkam.

Vaša matična infrastruktura

Priporočamo raziskovanje majhnih kuhinjskih aparatov, varčevanje za trdne modele, ki trajajo celo življenje, in uporabo vsakega orodja za več namenov.




Kot vedno pravi Matt, bi morali razmisliti o kakovostnih napravah Naložba v vašo lastno infrastrukturo.

Iščete posebno orodje ali kuhinjski aparat za svoje projekte naredi sam?


O Avtorju

Carla Gozzi

Carla Gozzi Je Rodil V Modeni, 21. Oktobra 1962 In Živi Od Njenega Rojstnega Mesta, Milanu In New Yorku. Ona Je Začela Delati Na Področju Mode, Kot Asistent Stilistov, Vključno Z Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein In Ermanno Servín. Charles Je Tudi Sodeluje Kot Opazovalka Na Modnih Revijah In Je Bil Trener V Stilu.