Varne izbire posode in hrane za shranjevanje

Moral bom priznati, ko sem se odločil, da bom napisal ta članek, sem začel raziskovati plastiko z mislijo, da bom predstavil, katere plastike so varne za kuhanje in shranjevanje in katere ne. Na voljo je toliko nasprotujočih si informacij, da sem se začel nekoliko preplavljati in zmešati. Namesto da bi komu dajal napačne informacije, bom samo preučil, kaj je varno za uporabo pri pripravi in ​​shranjevanju hrane.




OPOMBA: Betsy je napisala podoben članek o možnostih varne posode in pripomočkov za peko in še en članek o treh vrstah nevarne posode, ki se jih je treba izogibati. Uživajte v vseh teh člankih in jih uporabite za oblikovanje svojih najboljših možnosti.

Varne alternative za posodo

Kar zadeva vašo hrano, obstaja nekaj varnih nadomestkov s posodami za kuhanje in plastiko. V preteklosti mi je bilo všeč udobje shranjevanja plastične posode v hladilniku in segrevanja v mikrovalovni pečici. Nič več! Zdaj uporabljam druge metode.






Nerjaveče jeklo

Nerjaveče jeklo obstaja že vsaj nekaj zadnjih desetletij, morda tudi dlje. Nerjaveče jeklo je neprepustno za madeže in vonjave, segreva se enakomerno in dobro čisti. Uporablja se lahko za kisla živila, kjer baker in aluminij ne moreta. Obstaja nekaj zelo dragih loncev in ponv, vendar jih lahko najdete tudi poceni.




Opomba Matt in Betsy:tnjegova je posoda, ki jo uporabljamo vsak dan in priporočamo. Ta komplet deluje odlično in je zelo dostopen.

Lito železo

Kuhinjske posode iz litega železa so eden izmed največjih imen, o čemer smo že pisali! (Preberite naš članek o kuhanju iz litega železa.)




Opomba Matt in Betsy: Tako kot nerjaveče jeklo, je naša litoželezna vežica vsakodnevna naravnanost. Priporočamo, da imajo vsi domovi takšno ponev iz litega železa.


domače pod kremo za oči


Steklo

Steklo je eden najlažjih in najbolj varnih materialov za posodo. Vzdržala bo visoke temperature, vročino od zunaj in ne bo pobrala barv in vonjav, kot so plastične posode. Prav tako se lahko zapre in shrani v hladilnik ali zamrzovalnik.




Steklo lahko uporabljate kot dvojni kotel, pri čemer postavite posodo nad lonec z vročo vodo, da uporabite posredno toploto. Nekatere steklene ponve je mogoče uporabiti neposredno na štedilniku. Narejeni so za soočanje s toploto. Uporabljajo se lahko tudi v pečici in zadržujejo toploto bolje kot kovinske ponve.

Opomba Matt in Betsy:vvečinoma uporabljate steklovino za peko. To je komplet, ki ga uporabljamo - vključuje tudi steklene posode za shranjevanje hrane.

Keramična

Keramika ali lončarstvo se prav tako uporablja že precej dolgo. Kuhate lahko v keramičnih loncih in ponvah v pečici, čeprav večina ne prenese neposredne toplote. Dobre so tudi za pripravo hrane in jih je mogoče enostavno oprati.




Opomba Matt in Betsy: Kuhinjska posoda Xtrema Ceramic je zelo ugledna blagovna znamka!

Silikon

To je iffy območje, saj sem na nekaterih mestih, ki sem jih preveril, dejal, da nekateri silikoni vsebujejo BPA, ki se lahko segreje, ko se segrejemo. Za varno izberite silikon, ki ne vsebuje BPA.




Tisti, ki so varni, se lahko segrejejo na 400 ° F in nekaj višje, brez taljenja. Sama silikonska torta za torte sem uporabila že večkrat in deluje odlično. Edina pomanjkljivost je, da so ponve za torte in po možnosti še druge diskete in potrebujejo še eno ponev, da jih podprejo.

Les

Medtem ko večina ljudi ne kuha z lesom, ga zagotovo lahko uporabljamo v kuhinji za pripravo hrane. Imam nekaj dobrih skled za les, ki jih imam že leta in jih uporabljam ves čas. Poiščite les, ki ni bil obdelan, razen morda z oljem za dodelavo. Izogibajte se lesu, ki bi lahko povzročil težave z alergijami. Imam čudovito skledo z mangom, vendar je ne morem uporabljati, ko pride eden od mojih prijateljev, saj je zelo alergična na mango.




Bambus

Tako kot les je tudi bambus odlična posoda za serviranje in pripravo hrane. In obstaja veliko bambusovih orodij, ki jih lahko uporabimo pri kuhanju. Parke z bambusom uporabljamo že od zore časa (ok, ne v resnici, ampak že sto let!) In šele lani sem se odpravil na tržnico prtljažnih vrat, kjer je ženska prodajala riž, kuhan v bambusu. Bilo je odlično! Omeniti moram tudi bambusovo sol, saj o njej nisem vedel ničesar, dokler nisem napisal članka o soli (glej tukaj). Bambusova sol je narejena iz bambusa in vsebuje veliko bistvenih mineralov, ki jih vaše telo potrebuje.




Kaj pa aluminij in baker?

Mislimo, da lahko aluminij prispeva k Alzheimerjevi bolezni, zato ga glede na to ne morem pravilno priporočiti. In baker bo reagiral na številna živila, predvsem na kisla živila, kot je paradižnik, zato sem ga tudi pustil s seznama.

Nadomestne možnosti varnega shranjevanja hrane

Steklo

Steklo, tako kot steklene kozarce, lahko zelo enostavno shranjujete živila. Lahko ga zamrznemo in segrevamo in lahko zapečatimo s postopki konzerviranja. Skladiščenje v prozornih steklenih posodah omogoča tudi enostavno razumevanje, kaj imate.







Nerjaveče jeklo

Tako kot steklo se lahko tudi za nerjaveče jeklo uporablja za shranjevanje živil. Lahko ga enostavno operemo in uporabimo za pregrevanje živil. Ena pomanjkljivost je, da je ne morete videti, vendar jo lahko označite. Izolirane posode iz nerjavečega jekla (kot je ta) bodo hrano hranile več ur, zato lahko hrano segrejemo na štedilniku, prestavimo v nerjavno in v tem času uživamo v topli. To je odličen nasvet za vse, ki se želijo izogibati mikrovalovom med jemanjem hrane v službo ali v šolo.




Keramika

Keramiko lahko podobno kot steklo uporabljamo za shranjevanje živil. Na voljo so v najrazličnejših oblikah in barvah. So enostavne za čiščenje in jih je mogoče tudi zamrzniti.





kako narediti ušesno svečo


Papirnate vrečke

kratkoročno, na primer shranjevanje kruha dan ali dva, papirnate vrečke delujejo zelo dobro. So poceni in jih lahko sestavite, ko končate z njimi.




Voska prevlečena s tkanino za živila

Nekaj ​​časa nazaj je Betsy napisala članek o izdelovanju živilskih tkanin, prevlečenih z voskom. Zaljubil sem se v idejo in zdaj sem jih naredil že več. So poceni in jih je enostavno izdelati.




Silikon

Ponovno poiščite silikon brez BPA. Šteje se za varno za dolgoročno shranjevanje živil.




Voščeni papir

Že nekaj let uporabljam voščen papir za shranjevanje živil in šele pred kratkim sem se začel spraševati, kakšen vosek se uporablja. Na srečo sem našla nekaj papirja voska za čebelji vosek v svoji lokalni trgovini in sem bila s tem zadovoljna. Našla sem tudi zložljive vrečke s čebeljim voskom za sendviče. Uporabljam jih za vse vrste stvari.




Čeprav so nekatere plastike morda varnejše od drugih, sem se odločil, da jih ne bom vključil na svoje sezname, saj sem želel dati možnosti tistim, ki se želijo popolnoma izogniti plastiki. Poleg tega je bilo veliko plastike, ki se je nekoč štela za varno, od nekdaj nevarno, zato je uporaba plastike malo podobna igranju ruske rulete!

Ste našli varne posode za kuhanje in shranjevanje hrane? Povejte nam o tem!


O Avtorju

Carla Gozzi

Carla Gozzi Je Rodil V Modeni, 21. Oktobra 1962 In Živi Od Njenega Rojstnega Mesta, Milanu In New Yorku. Ona Je Začela Delati Na Področju Mode, Kot Asistent Stilistov, Vključno Z Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein In Ermanno Servín. Charles Je Tudi Sodeluje Kot Opazovalka Na Modnih Revijah In Je Bil Trener V Stilu.