Sezona rdečih malin in recept za rižoto iz maline




Ponavadi dvakrat v letu obirate rdeče maline (Rubus idaeus). Divja rdeča malina je že zgodaj poleti in na vaši lokalni jagodni kmetiji je jesenska letina. V Ohiu je bilo veliko dežja tukaj in hladno vreme, zato sem poskušal paziti, kdaj je ravno prav, da grem na krmo za svoj pridelek maline.

Thoreau nam v svoji knjigi Divji sadeži pove, da rdeča malina začne zoreti 25. junija in se nadaljuje do sredine julija. Pripomni, da je obilo, ko je veliko dežja. Seveda je Thoreau pisal v Novi Angliji, tako da bi bil naš čas nabiranja drugačen tukaj v Ohiu. Glede na to je bilo veliko dežja in pričakujem veliko letino, če bom lahko premagal ptice.




diy očesni serum


recept za pomarančni sladkorni piling



Prednosti malin

Rdeče malinovo sadje

Plod rdeče maline je okusen, a ste vedeli, da ponuja veliko več tako glede sadja kot njegovih listov?







Njegov sadež je hlajen in nekoliko diuretik (ima sposobnost povečanja pretoka vode iz ledvic). Listi so tisto, kar je najbolj znano v svetu zdravja zelišč. Najverjetneje, če ste že slišali za uporabo tega lista, veste o njegovih sposobnostih ženskega reproduktivnega sistema.

Rdeči malinov list

Ste vedeli, da gre za prehransko elektrarno?





naravni osvežilec zraka v kopalnici


Rdeči listi maline imajo veliko kalcija, železa, magnezija, mangana, selena in vitaminov A, B3 in C. Ta prehranski profil je poseben za podporo endokrinega sistema moških ali žensk. Tako kot drugi člani rastlin družine vrtnic tudi rdeči malinov list vsebuje veliko taninov, zaradi česar je primeren tudi za situacije, ki zahtevajo nekoliko adstrinacije. Tinktura listov je klasičen pripomoček za ohlapno črevesje. Osebno jo rad uporabljam kot čaj za nočno umivanje obraza, da zaostrim pore.

Z vsemi koristnimi zdravilnimi načini uporabe malinovega lista lahko pozabimo, da je rastlina ravno navadna okusna! V tem duhu delim z vami recept, ki uporablja tako sadje kot list. Pojdite tja in poiščite nekaj svežih rdečih malin - listje lahko kadar koli poberete, zakaj ne bi dodali nekaj v svojo košarico, ko ste tam?

Malin recept za rižoto

Sestavine

  • 1 skodelica divjih malin
  • 6 ½ skodelice juhe (piščanca, zelenjave ali govejega mesa - naučite se pripraviti tukaj)
  • ¼ skodelica suhega belega vina
  • ¼ skodelice ekstra deviškega oljčnega olja (tukaj najdete nerafinirano EVOO)
  • 1 čebula drobno sesekljana
  • 2 žlički čipotletega popra v prahu (najdete ga tukaj)
  • 3 stisnjene strok česna
  • lupina ene majhne limone
  • 1 ¾ skodelice riža riba (organski riž iz arborio najdete tukaj)
  • 3 žlice masla
  • ⅓ skodelice naribanega parmezana
  • sol po okusu
  • mleti listi maline za okras

Navodila

1. V veliki ponvi s stranicami popražite čebulo v olivnem olju, dokler ni jasno.
2. Dodamo riž in nekaj minut mešamo, da se opeče.
3. Prilijemo vino in mešamo, dokler ne začne izhlapevati.
4. Dodajte juho, chipotlev prašek, strok česna in limonino lupinico. Mešamo toliko časa, da riž postane mehek (približno 15 minut).
5. Dodamo maline in mešamo do toplega, približno 5 minut.
6. Ponev odstavite z vročine in vmešajte maslo in parmezan.
7. Začinite po okusu in pustite, da sedi 5 minut.
8. Dodajte okras in postrezite.








O Avtorju

Carla Gozzi

Carla Gozzi Je Rodil V Modeni, 21. Oktobra 1962 In Živi Od Njenega Rojstnega Mesta, Milanu In New Yorku. Ona Je Začela Delati Na Področju Mode, Kot Asistent Stilistov, Vključno Z Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein In Ermanno Servín. Charles Je Tudi Sodeluje Kot Opazovalka Na Modnih Revijah In Je Bil Trener V Stilu.