Stanje mete - gojite in uporabljajte vse vrste mete!




Sem samooklicani odvisnik od mint. Na moji zeliščni kmetiji v Old Fort v Severni Karolini gojim 13 različnih vrst mete. Segajo od sladkega do ostrega. To je eno najlažjih rastlin za gojenje in ga lahko naredite skoraj kjer koli.

Pojdi, goji meto!

Ali ste vedeli, da je meta družina zelišč, ki vključuje sivko in limonino melem? Ja, res je. Za gojenje lastnih rastlin meta morate imeti v mislih nekaj stvari:




  1. dnevno potrebujejo vsaj štiri ure sončne svetlobe, še več pa je bolje, če se popolnoma ne izsušijo
  2. prenašajo večino vrst tal - razen območij, kjer so lahko dolgo pod vodo
  3. in večina rudnih kopriv je enkrat sušena, če se jih ustali nekateri vlaga vsak teden.

Večina sort mete bo precej dobro preživel zimo. V hladnejših podnebjih ponavadi izgubijo listje in prezimijo pod zemljo, dokler se spomladi tla ne ogrejejo. Potem se zmešajo in rastejo skoraj čez noč. Tu, v Severni Karolini, koprive ostanejo blizu tal, v nekaterih primerih celo spremenijo barvo. Oranžna meta med zimo spremeni lepo bordo barvo in barvi doda umirajočo pokrajino. In čeprav rastline niso velike, še vedno lahko pobirate nekaj listov skozi vse leto.

Kovnice potrebujejo prostor! Gojite jih v posodi ali dvignjeni postelji za najboljše rezultate, ker se nagibajo k širjenju in prevzemu. Na trati imam curly mint, ki diši Super ko kosim. Tega ne morem premagati!

Toliko vrst mete!

Koliko sort mete torej obstaja? Resnično nihče ne ve zagotovo, vendar vemo, da jih je veliko. Gojim naslednje sorte:





kako narediti zeleno sol


  • Oranžna meta -kot že omenjeno, z zaobljenimi listi, ki so odišavljeni z ostrim vonjem pomarančne lupine
  • Gorska kovnica -sorta, ki je rojena iz mojega območja, ki je visoka približno 3-4 metre in ima blag vonj po vaniliji
  • Curly Mint - metina dišava metina z zvitimi listi
  • Ingverjeva meta - rahlo diši po ingverju, z zaobljenimi listi, ki imajo na sredini lista svetlejše žile
  • Čokoladna meta - da, diši in ima okus po metinem čokoladnem čipskem sladoledu!
  • Ananaova meta - ima mehke liste, ki so pogosto obarvani s kremno obarvanim robom in ima okus in diši po ananasu
  • Jabolčna meta - diši po zelenih jabolkah
  • in seveda Spearmint in Poprova meta!

Letos sem svoji kolekciji dodala štiri nove kovnice:

  • Grenivkina meta - z ostrim grenkim robom grenivke
  • Zazujeva skrivnost - ki je tako kot Čokoladna meta, vendar plazeče
  • Reginaldova skrivnost - večja pokončna sorta, po videzu podobna Zazuju, vendar brez vonja po čokoladi
  • Pennyroyal Mint - Pennyroyal je posebna meta, ki se najpogosteje uporablja za preprečevanje žuželk pred hišnimi ljubljenčki. Ima veliko količino pugelone, spojina, ki lahko povzroči krčenje maternice. Zaradi tega je ne smejo uporabljati ženske, ki so noseče ali bi lahko zanosile.

Večina molov je spodbudna, vendar so v majhnih količinah varni za skoraj vse. Pennyroyal je edina kovnica, ki jo poznam, ki opozarja.


kako narediti pasje milo


Naročil sem več kovnic in predvidevam, da to presega 13, toda kdo šteje? Eden od novih, ki sem ga kmalu prišel, je Candy Cane Mint - ste uganili, diši in ima okus po sladkarijah, tisti sladki poprovi meta, ki je ne moremo nikoli pozabiti. Druga je Mojito kovnico, z robom apna. Ta je ravno pravšnja za tiste kul, okusne poletne pijače. In pravkar imam seme Limonina meta. Limonina meta ni prava meta, vendar ima podobne lastnosti. To je pravzaprav monarda ali divji bergamot - še vedno v družini, vendar ni dejanska kova. imel sem Črna poprova meta posadite pred nekaj leti, vendar je izumrlo in iskanje nadomestka se je izkazalo za težko.

Nekaj ​​drugih bi rad poskusil Kovinski meta, Mačja meta, Catnip, Vodna meta (predhodnica poprove mete), Bananina meta in Meta sivke. Prepričan sem, da je še veliko drugih, ki jih nisem omenil. Mogoče jih bom kdaj imel vse!

Z uporabo mete

Ena izmed mojih najljubših priboljškov je metin čokoladni sladoled. Še boljše pa je pijača po večerji, poudarjena z meto. Različne mete bi dodale različne okuse, toda za naslednji recept sem uporabila Curly Mint, ki je ena od metuljčkov.




Pij Minty After Večerja

Boste potrebovali:





recept za zobni prah


  • 6-7 kolobarjev mete, podplutbe
  • ½ skodelice alkohola (uporabljam burbon)

Nastrgano meto spustite v kozarec in dodajte alkohol. Močno pretresite. Pustite ga, da sedi en teden na soncu in se vsak dan trese. Po enem tednu odcedite in natočite alkohol. Če želite močnejšo aromo mete, postopek ponovite z istim alkoholom, vendar uporabite svežo meto.

Recept za pijačo:

V visok kozarec dodajte približno žlico organskega trsnega sladkorja. Navlažite ga z malo vode in ob strani dodajte metine vejice. Na vrh dodajte zdrobljen led. Nalijte približno en strel (1,5 unče - več ali manj, odvisno od kozarca) in nato še malo Crème de Cacao. (Če uporabljate Čokoladno meto, lahko izpustite Crème de Cacao.) Dopolnite z nekaj in pol. Nalijte kozarec na vrh in dobro pretresite. Dodajte slamico in uživajte!

Ta pijača nima pravega imena- Izdelala sem ga nekega večera, ko mi je ostalo veliko mete, ko sem ga razrezala za sušenje.

Suha meta

Meta zelo dobro suši in se lahko hrani približno eno leto. Uporabljajte ga v čaju, pri kuhanju ter v milu in drugih lepotnih izdelkih.




Poskusite nekaj novih vrst mete v tej sezoni in kmalu boste v kovinskem stanju!


O Avtorju

Carla Gozzi

Carla Gozzi Je Rodil V Modeni, 21. Oktobra 1962 In Živi Od Njenega Rojstnega Mesta, Milanu In New Yorku. Ona Je Začela Delati Na Področju Mode, Kot Asistent Stilistov, Vključno Z Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein In Ermanno Servín. Charles Je Tudi Sodeluje Kot Opazovalka Na Modnih Revijah In Je Bil Trener V Stilu.