Doma naredite sočno, okusno piščančjo pečenko




Naučite se, kako doma narediti piščanca z rožicami, je preprosto in prinese enake sočne rezultate brez domišljijskega kuhalnika ali potovanja v supermarket.

Kupljen v trgovini piščanca iz rotisserieja je tako sočen in aromatičen. In tako enostavno je, da na hitro in enostavno večerjo vzamemo kuhano piščančjo pečenico iz trgovine. Včasih sem mislil, da je nemogoče dobiti takšen sočen, hrepeneč okus brez domače profesionalne pekarne (ki bi jo moral potem očistiti). Ampak, ko sem izvedel, da lahko v pečici naredim piščanca v stilu rotisserie, za pripravo pa bi trajalo le nekaj minut, medtem ko je pečica naredila ostalo, so me prodali! Oglejte si tudi naš recept z pečenim piščancem z mariniranim zeliščem.



Izdelava domačega piščanca doma v pečici pomeni, da lahko za praženje izberete kakovostnega piščanca in veste, da začimba, ki jo uporabljate za piščanca, ne vsebuje dodatkov. In lahko veste, da piščanca niso vbrizgali nobeni sintetični dražilci.

Poleg tega sem, ko sem začel delati svojo piščančjo piščančjo pečico, opazil, da so piščanci rotisserie v trgovinah videti tako majhni, zajebani in skorajda ne morejo služiti družini. Ob nakupu celega piščanca sem ugotovil, da je na kosti vedno več mesa kot piščancev, ki jih izberejo za vrtnico v trgovini, zato so stroški za to, kar dobimo, pravzaprav veliko boljši!

Izdelava piščanca Rotisserie v pečici

Izdelava piščančjega pekočega piščanca je neverjetno enostavna.


naravni sprej z morsko soljo


1. Zmešajte svoje začimbe

Uporabljam mešanico, ki vsebuje dobro količino česna in čebule v prahu, nekaj paprike in ščepec kajenske kože za dimljenje in barvo ter nekaj timijana za tisti pikantni podton. In seveda vedno nujna sol in poper.




2. Pripravite ptico

Odstranite ptico iz embalaže in odstranite žlebove iz telesne (in po možnosti vratne) votline.




3. Piščanca začinite

Piščanca podrgnite s stopljenim maslom ali oljem. (To pomaga, da se začimba zdrgne in koži postane lepo in hrustljavo.) Začimbno mešanico nalijemo na piščančji rotisserie in jo vtremo, da se prepriča, da se drži masla.




4. Izberite pečeno jed

Na začimbo za pečenje položite začinjenega piščanca (lahko celo uporabite stojalo, ki je nameščeno v visoko pečen piškotni list, ali pa piščanca preprosto postavite neposredno v litoželezno ploščo ali pekač. kozarček med praženjem je priporočljivo, če lahko, ker bo tako dno piščanca bolj hrustljavo, saj v njem ne sedi sok in maščoba, ko se kuha, če pa vam ta možnost ni na voljo, bo vaš piščančji piščanec še vedno izkaže se čudovito v prepovedi iz pečk iz železa ali pekaču.) Če uporabljate ponev ali stojalo za praženje, nalijte vodo, da samo prekrijete dno ponev, da jo kasneje enostavno očistite.





rabarbara omaka uporablja


5. Pražite piščanca Rotisserie

Pečite jo nizko in počasi zaradi nežnosti in sočnosti, dokler notranja temperatura stegna vašega piščanca ne doseže 160F ali rahlo čez. Čas praženja je odvisen od velikosti piščanca, vendar običajno traja 2-3 ure.




6. Naj počiva

Piščanca vzamemo iz pečice in ga pred serviranjem pustimo počivati ​​20 minut, da se sokovi umirijo.




Ta piščanca lahko enostavno pripravite za pečico do 24 ur vnaprej in ga hladite, dokler ne pripravite vklopiti pečice.

Ideje za ostanek piščančjih piščančjih receptov

Piščančji rotisserie ni samo popolna, minimalna pripravljena večerja, ampak tudi odličen način za pripravo mesa za uporabo v drugih jedeh ves teden. Nekateri radi celo pečejo dva naenkrat, drugega pa shranijo v recepte ves teden.

Tu je nekaj idej za uporabo piščanca z ostankom peke:

  • Piščančja solata
  • Tacos ali nachos
  • Sendviči ali obloge
  • Piščančja juha z rezanci ali tortiljeva juha
  • Piščančja potna pita

Omenite @diynatural ali ga označite #diynatural!


rahlo sladkan ledeni čaj


Zdaj, ko veste, kako narediti piščanca iz rotisserieja doma, kako boste uporabljali svoje ostanke? Če jih imate!


O Avtorju

Carla Gozzi

Carla Gozzi Je Rodil V Modeni, 21. Oktobra 1962 In Živi Od Njenega Rojstnega Mesta, Milanu In New Yorku. Ona Je Začela Delati Na Področju Mode, Kot Asistent Stilistov, Vključno Z Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein In Ermanno Servín. Charles Je Tudi Sodeluje Kot Opazovalka Na Modnih Revijah In Je Bil Trener V Stilu.