Naučite se, kako narediti najboljša razžvrkljana jajca!




Poletje zame pomeni hrano. Rada kuham, se ukvarjam s pikniki in se družim s prijatelji. Nič ni boljšega kot modrčki na žaru, kozarec ledenega čaja in krožnik izpuščenih jajc.



Po nekaj poskusih in napakah z odklonjenimi jajčnimi sestavinami sem končno oblikoval fantastičen recept. In to je najboljši recept za jajca z odkloni, kar sem jih kdaj imel!

Začnite z dobrimi jajci

Vsak dober odklonjen recept za jajca se začne z jajci. Kokoši vzgajam, zato uporabljam svoja jajca. Če kupujete jajca, jih poskusite poiskati lokalno ali vsaj na paši vzgojenih ali na prostem. Kokoši bodo bolj zdrave, jajca pa boljše okusna.




Prepričajte se, da so jajca sveža, vendar ne preveč sveža. Jajca, ki so preveč sveža, je težko luščiti. Barva jajca ne vpliva na okus; vse je v tem, kaj piščanci pojedo. Moja dekleta dobijo dobro organsko drobljenje z dodanimi zrnami praskami, da se premikajo. Pustil sem jih približno eno uro pred sončnim zahodom, kar jim daje veliko hroščev in trave, zato iz njih dobim res oranžne rumenjake.

Tukaj je moj najboljši recept za jajca z odkloni. Vem, da ti bo všeč!


kako narediti naravno arašidovo maslo


Najboljši posneti jajčni recept

Sestavine

  • 6 trdo kuhanih jajc, prerežite na pol
  • 1 Eno žlička majoneze (naučite se narediti svojo)
  • 1 čajna žlička čebule, mleta
  • 1 čajna žlička kopra vložene kumine ali gorčica
  • 1 jedilna žlička svežega kopra, nasekljanega
  • sol in poper, po okusu
  • paprika za preliv

Opomba: Vsi navedeni zneski so približni. Količine so odvisne od okusa in vlažnosti jajc. Recept vam bo dal izhodišča, vendar boste morali količine prilagoditi glede na to, kaj želite.







Navodila

  1. Jajca prerežite na pol in rumenjake položite v skledo. Zmešajte jih z vilicami, da se drobno zdrobi.
  2. Dodajte žlico majoneze, čajno žličko čebule, žličko koprive z okusom kisle gorčice ali gorčice, žlico nasekljanega kopra in mletje soli in popra.
  3. Temeljito premešajte in preizkusite konsistenco. To bi morala biti gladka pasta. Če potrebuje več vlage, lahko dodate več majoneze ali nekaj slastnega soka.
  4. Ko dobite doslednost in okus, ki vam je všeč, v vsako jajce spustite žličke mešanice v luknjo. Potresemo s papriko ali za suho malo kumine. Za pikantno brcanje dodajte kanček cayene ali chipotleta. Za edinstven okus zmeljite nekaj kapre in jih nadomestite z okusom kumaric. Če uporabljate kapre, boste morda želeli zmanjšati sol.

Nasveti za lažje olupljanje jajc

Sveža jajca so bolečina, ki jo želite olupiti. In včasih postanejo jajčna solata namesto odklonjenih jajc. Tu pa je nekaj nasvetov, ki vam bodo olajšali luščenje trdo kuhanih jajc:







Soda bikarbona

Med kuhanjem jajc v vodo dodajte žlico ali približno toliko sode bikarbone. Pomaga, da se školjke lažje odlepijo. Toda preveč lahko polepša okus jajc, zato se držite z žlico.




Majhna luknja

Po vrenju potisnite majhno luknjo na enem koncu lupine s zatičem. To bo omogočilo, da se lupina loči od jajca znotraj, kar bo olajšalo luščenje.





diy krema za lase


Hladna jajca, vrela voda

Najprej zavremo vodo, nato pa v vodo nežno spustimo hladna jajca. Kuhajte 10 minut in pustite, da se ohladi.




Kis

Vodo dodamo žlico belega kisa. Ni važno, ali sta voda in jajca hladna ali sobne temperature.




Uporabite starejša jajca

Starejša jajca lupijo bolje od svežih.




Ledena kopel

Hitro hlajenje jajc v ledeni kopeli jim olajša tudi luščenje.




Štedilnik jajc

Če imate ta pripomoček, piše, da vsakič odlično kuha jajca in se dobro olupi!




Olivno olje

Med kuhanjem jajc dodajte žlico olivnega olja v vodo. Školjke se bodo vsakič odlično odrezale!




Sol

Uporaba čajne žličke soli v vodi pomaga lupini, da se izloči, ne da bi poškodovala jajca.




Razkosajte pred hladno vodo

Jajca skuhajte, kot bi jih običajno, nato pa jih nekoliko polomite, preden jih potopite v hladno vodo. Počakajte 10 minut, nato olupite.




Kateri je vaš najljubši dodatek za pripravo neverjetnega odkritega jajca? Delite z nami v komentarjih!


O Avtorju

Carla Gozzi

Carla Gozzi Je Rodil V Modeni, 21. Oktobra 1962 In Živi Od Njenega Rojstnega Mesta, Milanu In New Yorku. Ona Je Začela Delati Na Področju Mode, Kot Asistent Stilistov, Vključno Z Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein In Ermanno Servín. Charles Je Tudi Sodeluje Kot Opazovalka Na Modnih Revijah In Je Bil Trener V Stilu.