Preberite, kako naredite maslo doma v mešalniku




Radi razkrivamo samostojne projekte v naši hiši je moj mož običajno zadolžen za tiste, ki zahtevajo ... potrpljenje. Kot peka. Ali pa preurediti naš avtobus. Prav tako je glavni izdelovalec masla, ker sem, čeprav je zelo preprost, ponavadi nestrpen, ko gre za zadnjih nekaj korakov. Dobro je vedeti svoje slabosti, ne?

Vsak teden dobimo galon surovega mleka in pogosto si privoščimo vsaj kanček okusne smetane. Za smetano je toliko uporabnih okusov in vedno je med vrtanjem in maslom. Ok, karamelna omaka postane preveč naravnana. Toda maslo zmaga vsaj nekajkrat na mesec.


vrste ehinaceje


V naši hiši smo preizkusili nekaj načinov priprave masla in najljubši je, da ga naredimo v našem težkem mešalniku. Vzame si najmanj časa in je lažje izliti pinjenec, ne da bi naredil veliko nereda (še en razlog, zakaj moj mož dela maslo namesto mene).

Ste pripravljeni narediti nekaj masla?


domača irska smetana z jajci


Domače maslo v mešalniku

Vse, kar potrebujete, je smetana, da naredite maslo. Toda v naši hiši je slano maslo nujno, razen če ga uporabljamo za peko. Torej resnično potrebujete smetano in morsko sol. Preprosto.




Sestavine in potrebščine

Prav tako boste želeli nekaj preprostih zalog. Tu je celoten seznam, da lahko zberete vse:




  • 1 pint krema (ali več - samo ne prelivajte mešalnika)
  • 1-3 čajne žličke prave morske soli po okusu (tukaj najdete nerafinirano morsko sol)
  • mešalnik
  • lesena žlica
  • strgalo
  • ledeno hladna voda
  • kozarček za pint pločevinke
  • maslen krok ali masleni krožnik

Navodila

  1. Vlijte smetano v mešalnik in se prepričajte, da je pokrov pritrjen. Mešanica. Po približno petih minutah boste videli maslo ločeno od pinjenice. Maslo bo videti kot majhni rumeni kosmiči. Nekaj ​​minut pustite sedeti, preden izlijete pinjenec, da se lahko vse loči (glejte - potrpežljivost).
  2. Pinjeno pinjeno maso vlijte v svoj kozarec. Z leseno žlico zadržite maslo, ko ga nalijete, da se ne bi brizgnili po pinjenec, ko v kozarec pade velika gruča masla. Z žlico boste uporabili tudi, da iztisnete čim več pinjenega mleka.
  3. Zdaj dodajte nekaj hladne vode v mešalnik (ravno toliko, da prekrije maslo) in mešalnik vrnite v osnovo. Pokrijte s pokrovom in maslo približno 30 sekund primešajte. Izlijte zadnje koščke pinjenega mleka in maslo stisnite s hrbtno stran žlice.
  4. Ponovite še enkrat. Zadnjič nalijemo vodo v umivalnik. V glavnem želimo poskrbeti, da bo voda čista, da bomo vedeli, da tam ni več pinjenec.
  5. Pokrijte pinjenec in v hladilniku. Naredite načrte za nekaj slastnih palačink iz pinjenca.
  6. Zdaj dodajte morsko sol k maslu in jo zmešajte, da se vse zmeša. Pomaknite maslo v posodo, v katero ga boste shranili (ne pozabite uporabiti strgala, tako da ga boste dobili ven!) In maslo razmažite po karkoli lahko, da ga okusite.

Čestitamo - naredili ste maslo!




Koristni nasveti

Po nekaj sejah izdelovanja masla se naučite nekaj trikov, s pomočjo katerih bodo stvari v prihodnosti precej bolj gladke. Naša ključna lekcija je bila, da ne bi smel delati masla. Upajmo, da boste naredili bolje kot jaz.




  1. Maslo temeljito speremo, da traja dlje.
  2. Uporabite masleni lonček za odlično namazano maslo ves čas.
  3. Če želite uporabiti maslo za peko, sol izpustite.
  4. Če želite oblikovati svoje maslo, ga lahko daste v gazo, da iztisnete odvečno vodo in jo oblikujete. S strgalom odstranite vse s krpe. Ali vašega malčka, ki ljubi malčka.
  5. Maslo lahko shranite in oblikujete tudi z uporabo voščenega papirja.
  6. Ne sedite na pokrovu mešalnika, ki je pokrit z maslom, medtem ko vaš zakonec izliva pinjenec ...

Ali si naredite svoje maslo? Kakšno metodo uporabljate?


O Avtorju

Carla Gozzi

Carla Gozzi Je Rodil V Modeni, 21. Oktobra 1962 In Živi Od Njenega Rojstnega Mesta, Milanu In New Yorku. Ona Je Začela Delati Na Področju Mode, Kot Asistent Stilistov, Vključno Z Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein In Ermanno Servín. Charles Je Tudi Sodeluje Kot Opazovalka Na Modnih Revijah In Je Bil Trener V Stilu.