Naučite se, kako doma gojiti svoj riž




Ko razmišljate o pridelavi riža, ZDA niso na prvem mestu. Tu pa lahko gojite riž in ni vam treba poplavljati polj.

Na trgu prtljažnih vrat imam nekaj prijateljev, na katere grem. So iz Laosa in gojijo vse vrste zabavnega azijskega sadja in zelenjave. Riž gojijo tudi v gorah Zahodne Severne Karoline!



Gojenje riža v gorah

Živim v gorah Appalachian v zahodni Severni Karolini. Marion, Severna Karolina, se nahaja na približno 1400 metrih nadmorske višine in sedi ob vznožju gorovja Modri ​​greben. Kako torej raste tukaj riž? Morda ne veste, da večina sort riža lahko raste in ne glede na to, kje jih posadite.

Rastlinske rastline imajo raje pH tal od 6,0 ​​do 7,0, nekoliko bolj kislega. Tla tu razpolagajo od 5,5 do 6,5, kar je kot nalašč za gojenje riža. Tu okoli gojimo gorski riž, tiste vrste riža, za katere ni potrebno poplavljanje.

Ali zahteva poplavljanje?

Vendar pa zalivanje ni pogoj za gojenje riža, je zgolj sredstvo za zatiranje plevela. Rastlinske rastline so prehranjevalci težkih hranil, zaradi česar so konkurenca plevelu. Tudi riževe rastline bodo prenašale vlažne razmere, medtem ko večina plevela ne bo. Tako zalivanje njiv zagotavlja riž odlično preprečevanje plevela.




Končno lahko riž gojite na območjih, ki jih je težko poplaviti, plevele morate samo nadzorovati ročno.

Gojenje riža najbolj kjerkoli

Torej to pomeni, če imate rahlo kisla tla in lahko obvladate plevel, lahko gojite riž.

Rastline riž potrebujejo štiri do pet mesecev, da dozorijo, zato tukaj sadimo sredi aprila, da uživamo v letini sredi septembra. Na severnih območjih, kot je Minnesota, od koder sem, lahko zmrzne v aprilu in začetku maja, zato bi ga morali pokriti v primeru zmrzali. Na Floridi, ravno obratno, bi radi posadili oktobra ali novembra za marčevsko ali aprilsko letino. Glede na razmere v tleh boste morda morali spremeniti območje gojenja. Minnesota se lahko razlikuje, a Florida je večinoma alkalna. Najbolje bi bile dvignjene postelje ali tla, ki jim je dodano veliko organske snovi. Za uspeh riž potrebuje najmanj šest ur sončne svetlobe na dan.

Kako gojiti riž

Na to glejte kot na različico gojenja riža CliffNotes®.

Pridobivanje semen

Kupite riževa semena. Ne uporabljajte riža iz trgovine, že je predelan in ne bo zrasel.




Poiščite semena tukaj:

  • Carolina Gold Rice
  • Dolgozrnati riž
  • Riž na kratko

Priprava vaše vrtne postelje

To je ena stvar, ki jo lahko storite zdaj, jeseni. Dodajte organsko snov v zemljo in do nje. Ali pa posadite pokrovni pridelek, kot je fava fižol ali rdeča detelja. Oba sta dušikova fiksatorja, pomagata zadržati dušik v tleh in oba dodajata organsko snov v tla, znižujeta pH, kar je nujno za gojenje riža.




Pred sajenjem namočite riževa semena

Ko ste pripravljeni posaditi riž, ga najprej namočite v vodi približno 12 ur. To hidrira semena in jim daje prednost.




Sajenje riževih semen

Riž posadite približno centimeter in pol pod površino in približno šest centimetrov narazen. Sajenje v vrstice olajša odstranjevanje plevela, ni pa nujno. Riževa semena rahlo pokrijemo in vodnjak.




Voda dobro in pogosto

Gojenje riža pomeni dobro zalivanje, še posebej, ko se začne. Medtem ko se riž uveljavlja, zalivajte dobro in pogosto. Ko so rastline visoke nekaj metrov, vam ne bo treba toliko zalivati.




Približno 3 mesece boste videli, da se riževe glave začnejo nabrekati. Morali jih boste preveriti, ali so zreli. Delujejo podobno kot mlečni oves, mehki, a čvrsti. Morali bi jih malce pocrkljati, a občutiti nekaj odpora.

Nabiranje riža

Za obiranje potegnite semena, medtem ko pustite sredinsko steblo. Najlažje jih je odstraniti v vedro. Bodite pripravljeni, saj lahko dobite kar 5000 funtov riža na hektar! Res!




Zmagovalni riž

Ko se riž nabere, ga je treba znebiti, da se znebi seck ali trupov. Vzemite ravno košaro in jo vrzite v zrak zunaj. Veter bo odnesel prepad. To naredite 20-30 krat.





borove iglice uporablja


Shranjevanje riža

Ko je riž očiščen, ga je treba posušiti, hladiti ali zamrzniti. Tega sprva nisem vedel in izgubil nekaj kilogramov svežega riža, da se plesen. Svež riž ni nič takega, kot bi ga dobili v trgovini.




Farma mojih prijateljev

Moji prijatelji Tou in Chue Lee gojijo pet vrst riža na svoji kmetiji One Fortune v Marionu, NC. Imajo vijolični (moj najljubši), zlati, rjavi, rdeči in beli riž. Vsako od njihovih petih sort je mogoče vse gojiti in uporabljati na enak način. Eden izmed mojih najljubših načinov uporabe domačega riža je bambusov pariran riž. Chou vzame nekaj škrlatnega riža in ga vlije v votlo cev bambusa. Približno pol polna, pravi, nato pa jo premažite s kokosovim mlekom. Pokrijte z voščenim papirjem in gumijastim trakom in postavite pokončno v parno posodo. Pirimo, dokler riž ni gotov. Verjetno je tega recepta še več. Bom poskusil sam čez nekaj tednov. Ta petek je prva žetev riža na našem območju in komaj čakam!




Zaključne misli

Predvidevam, da gojenje riža zelo podobno gojenju kokic. Ni vam treba, vendar lahko, če želite! Na koncu dneva gojenje lastne hrane pomeni, da natančno veste, iz česa je narejena, in to nikoli ni slabo.




Ste gojili riž ali ste razmišljali o gojenju riža? Povejte nam o svojih izkušnjah!


O Avtorju

Carla Gozzi

Carla Gozzi Je Rodil V Modeni, 21. Oktobra 1962 In Živi Od Njenega Rojstnega Mesta, Milanu In New Yorku. Ona Je Začela Delati Na Področju Mode, Kot Asistent Stilistov, Vključno Z Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein In Ermanno Servín. Charles Je Tudi Sodeluje Kot Opazovalka Na Modnih Revijah In Je Bil Trener V Stilu.