Brinove jagode: kako jih najti, nabirati in uporabljati




Tu v Ohiu še vedno nismo imeli zmrzali, zato še vedno pridelim letino. Ta teden sem pripravljen nabirati brinove jagode.

Naš brinov grm je na naši kmetiji že od samega začetka igral pomembno vlogo. Ko smo se vselili, je bilo veliko manjše, a kljub temu je bilo najboljše zavetišče na posestvu za naše prve čebelje panje. Posnemalka, po kateri smo poimenovali našo kmetijo, je gnezdila v brlogu tik nad panjem tisto prvo leto in to smo vzeli kot dober znak.



Kje najti brinove jagode

Junipi rastejo v večjem delu Severne Amerike. Niso preveč izbirčni do tal, na katerih rastejo, z izjemo neljube do izjemno vlažnih. Ker lahko prenašajo izjemno suhe razmere, ste morda srečali brina, tudi če živite v mestu. Pogosto jih sadijo v bližini pločnikov in ulic. Ne potrebujejo veliko na poti vzdrževanja, zato ni potrebe po tem, da bi jih posadka obrezala. Tudi jagode, ki so majhne in obilne, vabijo ptice, da pridejo po njih, in jih ponesejo namesto, da bi brez dvorišča zlepale po dvorišču.





koristi kompostnega čaja


Uporaba brinovih jagod

Brinove jagode imajo dolgo tradicijo uporabe v hrani, pijačah in zdravilih. Pred nekaj tedni sem pisal o tem, da so glavni okusi v ginu. Na Norveškem, od koder izvira moja družina, je običajno domača piva z brinovim čajem iz jagod. Našli boste recepte, ki vključujejo brinove jagode z mesom, zlasti z ribo. Uporablja se jih le nekaj in jih običajno zdrobimo, da sprostijo svoj okus. Govori se, da imajo domač mesni okus, kot njihovi divji kolegi.




V medicini so brinove jagode prepoznane tako po visoki vsebnosti hlapnih olj kot po koristnih smolah. Skupno je videti, kako se uporabljajo pri težavah v dihalih in sečilih. Zato so lahko koristni pri težavah, kot so prehlad, zastoji, kašelj, okužbe sečil, artritis in protin. Pri svojem delovanju so dokaj intenzivne, zato se uporabljajo le majhne količine.

OPOMBA: Brinove jagode nikakor niso tonik, zato jih uporaba v daljšem časovnem obdobju ni priporočljiva. Uporaba jagodičja vsem, ki imajo samo eno ledvico, ali nekomu z boleznijo ledvic, odsvetuje.

Nabiranje brinovih jagod

Naš brinov se danes dviga nad nami. V zadnjih 15 letih je zraslo s skromnih šest metrov na 11 metrov. Nabiral me je nobeno jagodičje nad glavo. Na ta način lahko pustim pticam nekaj jagodičja. Listi brina so ostri, zato je najbolje nabirati rokavice pri nabiranju brinovih jagod.




Časovni način nabiranja je podoben nabiranju murve. Pod grmičevje položite list, primite vejo z jagodami in nežno pretresite. Jagode bodo odpadle precej enostavno. Iščete samo modre, zrele jagode. Vse, kar zeleno, bo gnilo, preden se posuši.

Sušenje brinovih jagod

Po nabiranju jagodičja je čas, da jih posušimo. Tu je postalo precej hladno in vlažno, zato bom najverjetneje uporabil dehidrator. Potrebno je kar nekaj časa, da se brinovo jagodo popolnoma posuši, ker je zelo smolnato. Pričakujete lahko, da se bodo do tri tedne ali vsaj dva dni lahko sušili na dehidratorju.




Uporaba posušenih brinovih jagod

To zimo se veselim eksperimentiranja z brinovim drobljencem za žar na prostem. Če se odločim, da jagode uporabim za zdravilo, jih lahko namočimo v prahu ali naredimo v čaj.




Bi radi brinove jagode, a nimate časa za samostojno delo?

Tu lahko najdete ekološko posušene brinove jagode za primerno ceno.





identifikacija cvetočih rastlin


Ste na vašem območju opazili brinov grm, prekrit z modrimi jagodami? Sem vas navdihnil, da si pobližje ogledate?


O Avtorju

Carla Gozzi

Carla Gozzi Je Rodil V Modeni, 21. Oktobra 1962 In Živi Od Njenega Rojstnega Mesta, Milanu In New Yorku. Ona Je Začela Delati Na Področju Mode, Kot Asistent Stilistov, Vključno Z Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein In Ermanno Servín. Charles Je Tudi Sodeluje Kot Opazovalka Na Modnih Revijah In Je Bil Trener V Stilu.