Infuziran kis: preprost način za dodajanje velikega okusa

Izdelovanje infuznega kisa je preprost in zabaven postopek. Prav tako vam daje izdelek, primeren za nepce, ki daje okus pikam vašim najljubšim jedem!

Poleg tega, ko se začneta pomlad in poletje pri nas, napolnjen kis DIY je čudovit način zajemanja okusov letnih časov in ohranjanja skozi celo leto.

Infuziran kis je tako enostaven za izdelavo in odličen za uporabo v kuhinji ali daje kot darila. In če uživate v aromatiziranem kisu, ki ga lahko kupite v specializiranih trgovinah z oljem in kisom, boste ugotovili, da je izdelava lastnega infundiranega kisa toliko bolj stroškovno učinkovita in lahko naredite skoraj katerikoli okus, ki vam je všeč!


celostni recepti za zdravljenje psov


Najboljši kis za infuziran kis

Za začetek je najprimernejša vrsta za infuzirani kis kisa rahlega okusa. Ravno beli kis ni najboljši izbor zaradi močnega okusa.

Ključnega pomena je tudi okušanje različnih vrst kisa. To vam pomaga, da boste na koncu dobili najboljši okus za nepce in infuzijo.

Tukaj je seznam mojih najljubših možnosti:

  • Beli vinski kis:je stroškovno učinkovit kis s lahkim okusom, ki je najboljši za slane aplikacije.
  • Beli balzamični kis:bo slajši od belega vinskega kisa in ga je čudovito uporabiti s sadjem ali za bolj sladek kis.
  • Šampanjski kis:dražji kis pa bo dodal edinstven, lahek okus. Okusite ga pred uporabo, da vidite, kako mislite, da bo dopolnil vaše želene okuse.
  • Balzamični kis:ta temni kis nadvlada svetlejše okuse, vendar je odličen za močnejše, sladke okuse.

Kis, s katerim začnete, spet postane del vašega končnega izdelka. Zato poskrbite, da vam je okus všeč in mislite, da ga bodo aromatiki dobro dopolnili.

Namig: če želite uporabiti ACV, si oglejte članek za učenje kako narediti jabolčni kis. Najbolje, da začnete z najboljšimi!

Kako narediti infuziran kis

Še ena super stvar v zvezi z infundiranim kisom, to je preprost postopek z zelo malo praktičnega časa.

  • Začnite tako, da dodate svoje aromatične sestavine in kis v stekleni kozarec z uporabo 1 dela infuzije in 2 delov kisa.
  • Nato pokrijemo z nereaktivnim pokrovom in shranimo izven neposredne sončne svetlobe.
  • Nato stresite vsakih nekaj dni 2-4 tedne.
  • Na koncu okusite in prepražite kis, ko je okus tak, kot vam je všeč.

Pred nekaterimi recepti rahlo segrejete kis ali kis in vlivate materiale, preden jih položite v kozarec. Čeprav to nekoliko pospeši postopek napihovanja, vendar če kis segrejete do vretja, tvegate, da boste zmanjšali nekaj kislega udarca kisa samega.

Torej v svojem spodnjem receptu ne grejem kisa. Ker osebno ne zamerim čakati dodatnega tedna ali približno toliko časa, da infuzirani kis doseže okus, ki mi je všeč.

Rok uporabnosti infuziranega kisa

Napeti infuzirani kis traja 5-6 mesecev, po možnosti še več, če ga hranite v čisti, zaprti posodi.

Po pravici povedano je pomembno, da kis zelo dobro napijete, četudi lahko, prek gače. Tako vam ostane v kozarcu malo nič do rastlinske snovi. In manj rastlinske snovi imate, dlje bo zdržal vaš kis.

Nekateri radi pustijo eno od dveh vejic zelišč v kozarcu kot okras. Vendar ne pozabite, da bo vsak material, ki je ostal v kozarcu, še naprej vpijal kis in lahko spremenil okus. Na primer, če nalijete čili papriko in pustite nekaj v kozarcu za okras, pomeni, da se bo vaš kis še naprej napihoval in pridobival toploto.

Okusite vaš infuziran kis

Lahko uporabite res katero koli rastlinsko snov, ki jo želite, da vlijete svoj kis. Zelišča, začimbe, kopriva, čili itd. Tu je nekaj običajnih aromatičnih sestavin.

  • Citrusova lupina
  • Česen
  • Ingver
  • Čili paprike
  • Sivka
  • Limonin balzam
  • Čebula ali šalotka
  • kot
  • Rožmarin
  • Timijan
  • Tarragon
  • Bazilija
  • Origano

Kot vidite, je vaša domišljija meja, ko gre za vaše infuzijske sestavine.

Uporaba za aromatiziran kis

  • Zmešajte z olivnim oljem za solatni preliv
  • Potresemo po praženih zelenjavah
  • Vremo zelenjavo na pari
  • Meso, perutnina ali ribe iz marinade
  • Kot preliv za testeninsko solato

Omenite @diynatural ali ga označite #diynatural!

Če povzamemo, je pripravo infuziranega kisa iz več razlogov kul. Najprej lahko ustvarite recepte za kis, ki navdušujejo vaše nepce. Drugič, je zelo preprost in zabaven postopek. Nazadnje končate z izdelkom, ki vam omogoča, da dodate eksplozijo okusa in grizete svojim najljubšim domačim jedem!

Kakšno vrsto nameravate narediti?


O Avtorju

Carla Gozzi

Carla Gozzi Je Rodil V Modeni, 21. Oktobra 1962 In Živi Od Njenega Rojstnega Mesta, Milanu In New Yorku. Ona Je Začela Delati Na Področju Mode, Kot Asistent Stilistov, Vključno Z Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein In Ermanno Servín. Charles Je Tudi Sodeluje Kot Opazovalka Na Modnih Revijah In Je Bil Trener V Stilu.