Kako narediti krutone

Kot nadaljevanje mojega članka o domačem kruhu je pravi čas, da preprost recept delimo s kruhom kot glavno sestavino.




Razlogi za izdelavo krutonov

Ukusni so. Želel bi si misliti, da so moje solate že slastne, vendar sem ponovno navdušil Mattino zanimanje za solato, ko sem spravil skupaj nekaj domačih krutonov po spodnjem receptu. Solata je lahko dolgočasna, toda domači krutoni so odličen način, kako potakniti kup (zehajoče) solate.




V bistvu so brezplačni. V preteklosti smo kupovali vrečke iz ekoloških krutonov, vendar jih je bilo težko najti in ponavadi dražje od njihovih neekoloških kolegov.



Preprosti so. Narediti svoje je sooooo poceni (še posebej, če uporabljate suhe, polstane koščke, ki jih nihče ne želi jesti).

Imate nadzor. Lahko nadzirate, kaj spada v recept, z uporabo kakovostnih sestavin, ki temeljijo na vaših prehranskih potrebah, in na vsako serijo dodate okusen spin z nekaj zabavnimi dodatki.


identifikacija rastlin po slikah


Ne maram hrustljavih, končnih kosov kruha (mi jim rečemo kruh (i)), ampak ugotovili so, da so popoln za krutone. Na koncu se izkaže, da je hrustljav, zato ni pomembno, katere komade žrtvujete za to stvar. Uporabite le nekaj zavrnjenih kosov kruha ali pa posvetite celoten hlebec za izdelavo kruton, če želite veliko serijo.

Preprost recept za krutone





domači lepotni izdelki za prodajo


Sestavine:

  • 4 skodelice narezanega kruha, približno 4 ali 5 rezin (tukaj najdete ekološki kaliči kruh)
  • 3 žlice olivnega olja (tukaj najdete nerafinirano oljčno olje)
  • ¼ čajna žlička košerjeve soli (tukaj najdete nerafinirano košer sol)

Navodila:

  • Segrejte pečico na 350 °.
  • Krušne kocke damo v večjo posodo za mešanje, počasi pokapljamo v olivno olje (ravno toliko olja, da vsako kocko rahlo premažemo) in vržemo, da se združijo.
  • Potresemo s soljo, mešamo, da se pomeša.
  • Kocke kruha enakomerno razporedite po pekaču in pecite do hrustljave in zlate barve - približno 15-20 minut -, ko se enkrat obrnete na polovico.
  • Pustite, da se krutoni ohladijo na ponvi.

Shranjujte pri sobni temperaturi v nepredušni posodi. Croutons bo trajal nekaj tednov.

Slane variacije na preprostih krutonih

Pred peko odstavite kocke kruha z enim ali več naslednjim:




  • Zelišča - Rad dodam približno čajno žličko lastnih posušenih zelišč, timijana, bazilike ali rožmarina z lanskega vrta (tukaj najdete organska nasipna zelišča).
  • Začimbe - Poskusite z malo česna ali čebule v prahu (približno as čajne žličke obeh ali ⅛ čajne žličke obeh) in nekaj rezin sveže krekiranega črnega popra.
  • Sir - Potresemo na žličko ali dve sveža nariban parmezan reggiano. Rok uporabnosti ni tako dolg - jejte sirove krutone v enem tednu.

Bodite prepričani, da uporabite kakovostne sestavine, začenši z veliko štruco kruha, in zdrobite v malo zadovoljstva, ko jeste svoje domače krutone!


O Avtorju

Carla Gozzi

Carla Gozzi Je Rodil V Modeni, 21. Oktobra 1962 In Živi Od Njenega Rojstnega Mesta, Milanu In New Yorku. Ona Je Začela Delati Na Področju Mode, Kot Asistent Stilistov, Vključno Z Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein In Ermanno Servín. Charles Je Tudi Sodeluje Kot Opazovalka Na Modnih Revijah In Je Bil Trener V Stilu.