Kako shraniti zelenjavo in sadje, da trajajo dlje




Nič ni boljšega od tržne sezone kmetov. Vsak teden se napotim na enega ali dva kmeta na trge najsvetlejših najdb.

Občasno bom kupil kakšen super zrel ali manj kot zaželen proizvod, ki ga lahko spremenim v obrok z omako, marmelado ali zamrzovalnikom. Vendar pa se velikokrat zgodi, da moj izdelek ne traja tako dolgo, kot bi si želel. Sovražim metanje izdelkov! Je škoda na toliko nivojih: denarju, virih in času.



Kako pravilno shraniti zelenjavo in sadje

Zato upoštevam nekaj preprostih pravil za shranjevanje, da podaljšam življenjsko dobo svežega sadja in zelenjave. Naučite se pravilnega shranjevanja zelenjave in sadja, kar bo pripomoglo k temu, da bo vaš proizvod ostal svež kar nekaj časa.




Vključil sem tudi nekaj načinov, kako lahko vaša družina poje več sadja in zelenjave. Ti preprosti nasveti vam bodo prihranili nekaj časa in denarja v tej sezoni na kmetih.


kako očistiti blazine, ki jih ni mogoče oprati


Nasvet # 1: Nekatere izdelke hranite stran od drugih

Pred kratkim sem izvedel, da lahko nekateri proizvodi oddajajo zemeljski plin, etilen, ko dozori. Nekatere sadje in zelenjava je zelo občutljiva na ta plin in bo, ko je izpostavljena, zorela in / ali bo šla zelo slabo.




Če želite shraniti svoj proizvod, ne pozabite:

Shranite jih sami (lahko proizvedejo veliko etilena): jabolka, avokado, zrele banane, zelje, zelena solata, melone, mango, nektarine, čebula, hruška, breskve, slive, paradižnik

Ti so občutljivi na etilen:nezrele banane, stročji fižol, brokoli, brstični ohrovt, zelje, korenje, cvetača, kumare, jajčevci, listnato zelenje, grah, paprika, squash, sladki krompir, lubenica

Nasvet # 2: Postavite stvari na svoje pravilno mesto

Zelo razočaranje je lahko, če domov prinesete čudovite izdelke, za katere se zdi, da bodo v nekaj dneh šli slabo. Ko se naučite pravilno skladiščiti zelenjavo in sadje, naj trajajo do 14 dni! Pri zelenjavi, kot je nepremičnina, je vedno lokacija, lokacija, lokacija. Tu je nekaj nasvetov, ki vam bodo pomagali najti pravo mesto za vaše izdelke:




Shranjujte v hladilniku:Šparglji, jagode, korenje, zelena, brokoli, brstični ohrovt, zelje, cvetača, koruza (lupina), grozdje, limone, pomaranče, paprika, zrela jabolka (po tednu ali dveh posedanja), tikvice

Zorite na pultu, nato pa jejte takoj ali shranite v hladilniku:paradižnik, breskve, hruške, marelice, nektarine in mango

Trgovina na pultu: Sveže nabrana jabolka, avokado, banane, kumare, jajčevci, lubenica, testenina in medenica, naravni med

Shranjujte v shrambi (na hladnem, suhem in temnem mestu): krompir, čebula, česen, zimska buča

Nasvet # 3: Nekaj ​​izdelkov sperite takoj

Pri nakupovanju na tržnicah kmetov je večina sadja in zelenjave pripravljena za uživanje. Vendar ugotavljam, da moja družina ni vedno pripravljena jesti njihove zelenjave. Razvil sem strategijo varnega ognja, da bi lahko pojedli svojo zelenjavo (in sadje tudi): sperite jo.





kaj pomeni ravno tek pri piščancih


Tu je nekaj sadja, ki ga operem, olupim in / ali narežem takoj, ko ga prinesem domov: korenje, zelena, sladkorni grah, bela paprika. Hladim jih v hladilniku v posameznih vrečkah za sendviče za večkratno uporabo, ki jih lahko moji otroci (in mož) zgrabijo in gredo.

Prav tako rada naredim to enostavno solato s svojimi paradižniki in kumarami. Preprosto je, hitro in moja družina jo ima rada.

Nasvet # 4: Ko ste v dvomih, zamrznite!

Pred nekaj tedni sem nabral 8 kilogramov zelo zrelih jagod. Bili so na hitri poti do smeti, zato sem se odločil, da naredim hitro zamrzovalno marmelado. (Naučil sem se tudi, kako narediti naravno sladkano zamrzovalno marmelado.)




Vendar pa obstaja veliko sadja in zelenjave, ki jih je mogoče kuhati, konzervirati in / ali zamrzniti, da ohranimo življenjsko dobo. Iz paradižnikov pogosto naredim testeninske omake ali jih samo blanširam in nato zamrznem cele. Z breskvami, jabolki ali hruškami bom pogosto naredila nadeve za pite, ki jih lahko zamrznemo za kasnejšo uporabo. Ne morem vam povedati, kako čudovito je okusiti svežo breskovo pito sredi januarja!

Eden izmed mojih najljubših nasvetov za zamrzovanje je ustvarjanje posameznih velikosti porcij zdravih smoothijev. Pogosto zamrznem sadje in zelenjavo skupaj, da naredim zdrave smoothie combos. Nekatere izmed mojih najljubših so: špinača / mango, jagodičje / korenje, jagode / breskev / korenček in korenček / mango. Naredijo okusne hitre in zdrave prigrizke ter se zlahka zlijejo z izbiro tekočine (mleko, voda, sok, mandljevo / kokosovo mleko).

Imate kakšne tržne nasvete za kmeta, ki jih želite deliti z mano? Rada bi jih slišala v spodnjih komentarjih!


O Avtorju

Carla Gozzi

Carla Gozzi Je Rodil V Modeni, 21. Oktobra 1962 In Živi Od Njenega Rojstnega Mesta, Milanu In New Yorku. Ona Je Začela Delati Na Področju Mode, Kot Asistent Stilistov, Vključno Z Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein In Ermanno Servín. Charles Je Tudi Sodeluje Kot Opazovalka Na Modnih Revijah In Je Bil Trener V Stilu.