Zeliščni grm recept: pijača, ne grm rasteš!




Moram priznati, ko mi je prijatelj rekel, da imajo dober recept za grmičevje, sem mislil, da mislijo na gojenje azaleje. Izkazalo se je, da sta govorila o pijači!

Kaj je grmični napitek?

Tehnično gledano je grm manjše drevo ali grm. Toda grmičevje, o katerem govorimo tukaj, je nekoliko več zunaj okvira. To je osvežilna zeliščna pijača, ki jo lahko uživamo vročo ali hladno, predvsem pa ledeno. Grmičevje se lahko uporablja tudi kot osnova za koktajle ali aroma za torte ali pite. Možnosti je neskončno!






Če želite narediti grm, boste potrebovali sadje ali zelenjavo, sladkor in jabolčni kis. Želite vedeti več? Beri naprej!

Osnovni recept za grmičevje

To je osnovni recept, kako narediti grm. Uporabite lahko skoraj katero koli sadje, nekaj zelenjave, poljuben sladkor in katero koli vrsto kisa.

  • 2 skodelici narezano sadje ali zelenjavo
  • 2 skodelici sladkorja
  • toliko kisa kot sadja, 2 skodelici v tem primeru

Sadje ali zelenjavo postavite v steklen kozarec, kot konzerva. Pokrijte s sladkorjem in stresite ali mešajte, da prevlečete vse sadje ali zelenjavo. Pokrijte in pustite 24 ur na hladnem, temnem prostoru. To bo sok potegnilo iz sadja ali zelenjave in mu dalo na voljo kis.


kaminska peč na drva


Po 24 urah boste na dnu kozarca opazili sirup. To so naravni sokovi, ki se mešajo s sladkorjem. Na tem mestu lahko dodate kis. Mešajte ali pretresite in postavite na temno, hladno mesto za 2-3 dni. Odcedimo in postrežemo z ledom in penino. Ali pa uporabite v enem od spodnjih predlogov.

Sadje ali zelenjavo grmičevje

V tem receptu za grmičevje je mogoče uporabiti skoraj katero koli sadje. Nisem imel okvare s katerim koli sadjem. Blackberry je moj trenutno najljubši, ampak poskusite, kaj vam je všeč.




Za zelenjavo uporabite nekaj z večjo vsebnostjo naravnega sladkorja. Korenje mi je tu najljubše. Jaz sem narezala korenje, da sem naredila večjo površino. Sladki beli poper naredi zanimivo noto okusa. Kaj pa koruza? Škrob v koruzi skoraj naredi kremast. Nekoliko čudno in zagotovo drugače!

Karkoli uporabite, poskusite najti svoje sadje ali zelenjavo na vrhuncu zrelosti. Nabrani bodo prehitro, manjkali bodo sladkorji, ki bi bili vaš grm okusen. Preveč zrel in mešanica bi lahko začela gniti ali fermentirati.


olja za izdelavo mila


Dodajanje zelišč v vaš grm

Za prvi del uporabite samo sadje ali zelenjavo, ki ga nameravate uporabiti. Ko dodate kis, lahko dodate zelišča, ki jih želite. Za vsako skodelico sadja ali zelenjave uporabite 1/2 skodelice sveže sesekljanih zelišč ali 1/4 skodelice posušenih zelišč.




V svojem grmičevem robčku uporabljam žajbljev ananas. Aroma svežega ananasa se dobro meša s temnimi, sladkimi robidi. Včasih bom dodal majhen košček pekočega popra, kot je tajski čili. To doda začimbo in okus, zaradi česar je takšen kot jabolčni jabolk ali mojstrski tonik, da vam ni treba čakati skoraj tako dolgo.

Tu bo delovalo skoraj vsako zelišče, ki ga je mogoče zaužiti ali uporabiti znotraj. Spodaj vam bom dal nekaj predlogov. Prepričajte se, da so vaša zelišča čista in brez napak in da na njih niso uporabljeni nobeni pesticidi.

Sladkor za vaš grmičev recept

Za ta recept lahko uporabite katero koli vrsto sladkorja. Pogosto se uporablja navadni beli sladkor, čeprav imam raje rahli melas okus po surovem sladkorju. Druge vrste sladkorja, ki jih je mogoče uporabiti, so kokosov sladkor, palmov sladkor, datljev sladkor, demerara sladkor, turbinado sladkor in številne druge. Nisem poskusil uporabljati nadomestkov sladkorja, kot je stevija, zato ne morem reči, ali bodo to delovali ali ne. Za pridobivanje soka iz sadja ali zelenjave je potreben dejanski sladkor. V tem primeru boste morda lahko uporabili mešanico sladkorja in stevije.




Nekaj ​​receptov in predlogov za grmičevje

Tu je nekaj receptov in predlogov za grmičevje. Uporabite domišljijo in se zabavajte! Za te recepte delujeta dobro 2 skodelici sadja ali zelenjave, 2 skodelici sladkorja in 2 skodelici kisa.




  • Žajbelj iz črnice in ananasa
  • Jagoda in rabarbara
  • Jagoda in bazilika
  • Češnja in apna
  • Jagodna limonada
  • Ingver in korenje
  • Koruza in timijan
  • Beli poper in limonska trava
  • Ingver in limonska trava
  • Jabolčni balzam iz limon

Vidite, da so možnosti neskončne. Eksperimentirajte in se zabavajte!

Kis

Kis je lahko jabolčni kis, lahko pa tudi kaj drugega. Rižev vinski kis, rdeči vinski kis in sherry kis so vse dobre izbire. Destilirani kis je preveč oster in ne zelo prijeten. Shranite to za čiščenje! Tudi balzamični kis je lahko preveč pikanten za takšno pijačo.




Izdelava grmičastih koktajlov

Če želite uporabiti grm v koktajlu, najprej dodajte led v kozarec. Zalijemo s približno 1/3 skodelice napetega grmička, 1/3 skodelice peneče vode in 1/3 skodelice ruma. Tu bi bil dober srednji rum, ki ni niti temen niti jasen. Če imate raje drugačno alkoholno pijačo, kot je burbon, jo uporabite namesto nje.




Če želite to narediti za posmeh, izpustite rum in povečajte grm in penečo vodo na 1/2 skodelice.


naravno lajšanje glavobola


Takšni recepti za grmičevje so zabaven način za ohranjanje in uporabo sadja in zelenjave. Zabavaj se!


O Avtorju

Carla Gozzi

Carla Gozzi Je Rodil V Modeni, 21. Oktobra 1962 In Živi Od Njenega Rojstnega Mesta, Milanu In New Yorku. Ona Je Začela Delati Na Področju Mode, Kot Asistent Stilistov, Vključno Z Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein In Ermanno Servín. Charles Je Tudi Sodeluje Kot Opazovalka Na Modnih Revijah In Je Bil Trener V Stilu.