Zdrava nadomestila za koruzni sirup in krajšanje




Prazniki so pred nami! V kuhinji skoraj vsak dan delam na kakšnem pečenem dobrem ali drugem. Danes bodo to domači krekerji, pozneje v tednu pa bom pripravljal nekaj stvari, zaradi katerih bom moral nadomestiti prave sestavine hrane za udobje peke, ki ni dobro za mojo družino.

Zdrava nadomestila za koruzni sirup in krajšanje

Če želite pripraviti boljše dobrote, je nekaj, kar lahko nadomestite v svoji kuhinji:




Nadomestilo za koruzni sirup

Zlati sirup

Zlati sirup je dober nadomestek koruznega sirupa, saj je narejen s čistim trsnim sladkorjem namesto koruznega. Čeprav ni organsko, je za praznično peko veliko boljši izbor kot koruzni sirup. Majhna slabost je, da zlati sirup v svojih receptih za sladkarije kristalizira. Poskusite ohraniti razmerje med sladkorjem in sirupom 1: 1, da se to ne bi zgodilo.








korenina ehinaceje proti listi


Ekološki koruzni sirup

Ekološki koruzni sirup je še en dober nadomestek koruznega sirupa, ker niso vsi koruzni sirupi ustvarjeni enako. Obstaja nekaj koruznih sirupov, ki ne vsebujejo GSO in ne vsebujejo Hight Fructose Corn Syrup (HFCS). Navadni koruzni sirup za vas ni hranljiv ali koristen, seveda pa niti večina ni praznično peko. Zato je to možnost, ki lahko kar najbolje izkoristi situacijo.





koristi orehovih listov


Ne pozabite preveriti svojih nalepk. Medtem ko je najbolj priljubljena blagovna znamka koruznega sirupa odstranila HFCS iz njihove običajne prakse, boste morda še vedno nekatere blagovne znamke dodale na seznam sestavin. Ne domnevajte, ker na etiketi piše koruzni sirup, ki je edina sestavina. Skoraj nemogoče je izogniti se GSO tudi v običajni steklenici koruznega sirupa. Če želite, da je vaša pita s pekači boljša za vas, uporabite bolj zdrav nadomestek koruznega sirupa.

Hidrogenirani nadomestki za krajšanje

Skrajšanje palmovega olja ALI mešanica za krajšanje palmovega / kokosovega olja

Skrajšanje palmovega olja (trajnostno proizvedeno) ali krajšanje palmovega olja / kokosovega oreha sta dobra, saj sta narejena iz olj, ki ostanejo trdna pri sobni temperaturi. Jejo bolj zdravo, ker jih ni treba spreminjati. Seveda je zmernost še vedno dobra ideja.







Medtem ko druga dva zgoraj opisana izdelka pripravljata odlične piškote, se preprosto ne bi trudil narediti skorjico s pito brez masti. Svojega dam po nakupu pol svinje od mesarja. Prosim za vso maščobo in potem preživim zimo, ki se topi po koščkih v moji lonček. Lard naredi zlato, luskasto skorjico v obliki pite, ki dejansko prispeva k vašemu zdravju, namesto da bi ga odvzela!

Kot otrok je moja mati vedno imela v omari modro pločevinko velikega C krajšanja. Ključnega pomena je bilo za pripravo mehkih sladkornih piškotov in skorj iz pite. Moja družina je takrat verjela, kar so nam povedali o nevarnosti slanine in masla. Skrajšanje je bilo za nas toliko boljše, se je zdelo. Še vedno se spominjam namazanja ponvic za pico z debelo, nenaravno dišečo belo pištolo.


posteljnina za posteljnino


Danes ne kupujem ničesar z hidrogeniranimi ali delno hidrogeniranimi olji. Postopek, s katerim se spremenijo, spremeni naravno strukturo tekočih rastlinskih maščob, da postanejo trdne. Vključuje kovine, barvila, beljenje in toploto. Tako dobljeni izdelek ni varen za telo in je pravi krivec za srčno-žilne težave Amerike.

Namestnik za peko z medom

Javorjev sirup

Čisti javorjev sirup lahko vzdrži visoko vročino in je v zmernih količinah dober za vas. V pekovskih izdelkih doda bogato vsebnost mineralov in globlji okus.







Ne pecite z medom !! Vsi vemo, da je pasterizirani med nam slab. Ne porabite veliko denarja za surov med, samo da bi ga odnesli domov in ga pasterizirali v peki. To ni dobro za vas - pojdite na alternativo, ki lahko segreje veliko, če se želite izogniti trsnemu sladkorju.

Katere prave alternative za peko hrane najraje uporabljate? Prosimo, delite spodaj!


O Avtorju

Carla Gozzi

Carla Gozzi Je Rodil V Modeni, 21. Oktobra 1962 In Živi Od Njenega Rojstnega Mesta, Milanu In New Yorku. Ona Je Začela Delati Na Področju Mode, Kot Asistent Stilistov, Vključno Z Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein In Ermanno Servín. Charles Je Tudi Sodeluje Kot Opazovalka Na Modnih Revijah In Je Bil Trener V Stilu.