Zdravi domači recept iz tatarske omake z jogurtom




Ta recept za zdravo domačo vinski vinski kamen je obvezen, če jeste ribe. Preprosta in okusna je, zato preskočite omake z vilicami iz tartarja!

Obožujem vinski omako!




goo sestavine


To je nekakšna nenavadna začimba, ker jo večina ljudi jedo le z ribami, jaz pa jo imam vseeno rada. Ribji pomfrit, pečena riba, ribji sendviči, poboji. Tudi bujni kužki in pomfrit so vse boljši z omako iz vinskega kamna.

Dober recept za vinsko omako je lepo ravnovesje kislosti in sladkosti, ki iz ocvrtih in pečenih morskih sadežev prinese najboljše.

Toda, tako kot številne začimbe, se boste, ko se odpravite do trgovin s trgovinami, našli steklenice, napolnjene z umetnimi sestavinami in aromami.


recept za piling stopala


Kaj je omaka Tartar?

Tatarska omaka je začimba na osnovi majoneze, ki ji doda nekaj kisline (običajno v obliki limoninega soka ali kisa) in nekaj sladkosti iz sladkih kumaric ali okusov.




Konec koncev, tatarska omaka je dobila ime po Zlati Hordi, Mongoli, ki so v 13. stoletju vdrli v Evropo, ki so bili domačini znani kot Tartarji (1)

Definitivno bi lahko naredili svojo vinsko omako z domačo majonezo in začimbami v spodnjem receptu, vendar sem želela stvari narediti še korak dlje.

Izdelava zdrave domače tatarske omake

Mogoče me je spodbudila moja rahla obsedenost s tatarsko omako ali moja nagnjenost k temu, da jo zložim na svoj krožnik ali sendvič (le rahlo krivdo), vendar sem želela narediti recept za vinsko omako, ki je bil pravzaprav dobro za vas! Takšno, ki se mi ne bi zdelo slabo, če bi vzel tako veliko merico.

Da bi to dosegel, sem se obrnil na svojo zdravo kremno osnovo: domač jogurt. Z mešanjem navadnega jogurta s klasičnimi elementi vinske omake dobite zdravo začimbo, ki resno zadovolji vsako hrepenenje omake.

Izbira jogurta za osnovo

Če za pripravo tatarske omake uporabite navaden, grški jogurt, bo omaka nekoliko gostejša in bolj trdna.




Če za izdelavo svoje vinske omake uporabljate navaden jogurt, bo omaka nekoliko tanjša. (Druga rešitev bi bila, da navadni jogurt nekaj ur precedite v nekaj plasteh gaze. Tako bi dobili debelejšo jogurtovo osnovo za omako.)


izdelava lastnega kompostnega čaja


Kakor koli že, vaša domača omaka iz vinskega kamna bo še vedno imela odličen okus. Vse je odvisno od teksture, ki jo imate najraje v omaki.

Omenite @diynatural ali ga označite #diynatural!

Ste že kdaj poskusili izdelati recept za domačo vinski vinski kamen? Poskusite, enostavno in okusno je!


O Avtorju

Carla Gozzi

Carla Gozzi Je Rodil V Modeni, 21. Oktobra 1962 In Živi Od Njenega Rojstnega Mesta, Milanu In New Yorku. Ona Je Začela Delati Na Področju Mode, Kot Asistent Stilistov, Vključno Z Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein In Ermanno Servín. Charles Je Tudi Sodeluje Kot Opazovalka Na Modnih Revijah In Je Bil Trener V Stilu.