Koristi za zdravje česna in recepta praženega česna

Naučite se pražiti česen, kakšen je okus praženega česna in če je kuhan česen tako zdrav kot surov česen.

Česen, nezahteven kuhinjski spenjač, ​​ki prihaja iz čebulne družine, ima zaradi svojih zdravilnih lastnosti dolgo zgodovino.



Zakaj je česen dober za vas?

Ali ste vedeli, da dodate česen v testenino ali juho, dodate tudi več hranil?

Medtem ko česen pogosto velja za preprosto aromatično sredstvo, je v resnici zelo veliko vitaminov in mineralov, kot so magan, vitamin B6, vitamin C in selen. Česen vsebuje tudi antioksidante, ki pomagajo zaščititi telo pred poškodbami celic.


kako narediš čokolado iz nič


Z dodajanjem česna v prehrano je bilo ugotovljeno, da zmanjša simptome prehlada za 60-70%. Zato se med sezono prehlada in gripe ne pozabite založiti s česnom!

Prednosti uživanja česna

Česen vsebuje spojine, ki imajo nekatere močne zdravilne lastnosti. O prednostih uživanja česna je bilo narejenih veliko raziskav.

Uporabna je lahko za:

  • zmanjša utrujenost in poveča energijo
  • boj proti okužbam
  • izboljšanje visokega krvnega tlaka
  • nižja raven holesterola LDL (to je slaba vrsta)
  • preprečiti možganske bolezni, kot sta Alzheimerjeva bolezen in demenca
  • pomagajo razstrupiti telo od težkih kovin
  • izboljšati zdravje kosti, zlasti pri ženskah po menopavzi

Je kuhan česen tako dober za vas kot surovi?

Ena glavnih zdravilnih spojin v česnu se imenuje alicin.

Veste značilen vonj po česnu, ki se sprošča, ko se stroki česna nasekljajo ali zdrobijo? Kar diši, je alicin.

Menijo, da je alicin najmočnejši v zdrobljenih ali sesekljanih, surovih strokih česna. Vendar še vedno obstaja veliko koristnih lastnosti česna, ki se ohranijo po kuhanju.

Torej, ne skrbite, če jedo stroki česna surovega česna preveč slišijo želodcu. Kuhanje s česnom in uživanje praženega česna sta še vedno odličen način, kako izkoristiti številne koristi, ki jih česen lahko ponudi.

Aroma pečenega česna

Pri uživanju česna (še posebej v medicinske namene) je, da surovi česen pakira precej ostrega okusa.

Naučite se praženja česna vam pomaga zmanjšati udarec in karamelizirati sladkorje v strokih česna. Tako dobimo česen s precej bolj blagim in sladkim okusom kot tisti iz surovega česna.


kako narediti silikonski kalup za milo


Praženi stroki česna so tako kremni, da se širijo kot maslo. In polni so okusnega, aromatičnega okusa česna.

Kako pražiti česen

Kmalu boste videli, da vam učenje praženja česna pomaga, da česen spremenite v sladko, mazavo, česen dobroto!

Nekateri recepti vam bodo narezali zgornji del stroka česnovega stroka in strok narezali v olivno olje pred praženjem. Čeprav je okusna, dodana maščoba res ni potrebna. Čebulice česna pražijo same po sebi.


naravni univerzalni čistilni recept


Sestavine in potrebščine

  • čebulice celega česna (naučite se, kako gojiti svoj česen)
  • pražnik česna (tukaj poiščite terakoto, silikonski praženec ali tu litoželezni praženec - ali uporabite aluminijasto folijo v ščepec)

Navodila

  1. Segrejte pečico na 375 ° F.
  2. Odstranite morebitne ohlapne ovoje iz papirne čebulice (čebulica ostane nedotaknjena).
  3. V notranjost pražilca česna postavite cele čebulice (ali pa celotno žarnico zavijte v aluminijasto folijo, če nimate pražilca česna).
  4. V pečico postavimo česen praženec. Pečemo 45 minut ali do zelo mehkega. Časi kuhanja se lahko razlikujejo glede na uporabljeno praženec. (Če uporabljate folijo, zavite čebulice položite na pekač, obložen s pergamentom, in pecite.)
  5. Pečenega česna vzemite iz pečice in uživajte na toplem ali ga pustite, da se ohladi, in pražen česen shranite v hladilniku, ki ga boste lahko uporabljali v 1-2 tednih. Če želite pražnega česna enostavno odstraniti, z nožem odrežite vrh žarnice in pražen česen izvlecite, posamezne stroke pa skrbno odstranite s tupim pripomočkom in olupkom.

Kako uporabljati pražen česen

Sladko karameliziran okus praženega česna je enostavno zasvojen. Medtem ko jedo surov česen lahko postane star in dolgočasen, je v prah v prehrano neverjetno enostavno priti več praženega česna. Obstaja toliko načinov uporabe praženega česna!

  • Naredite pražen česen pire
  • Dodajte dodatno globino omaki za testenine
  • Vmešajte v solatni preliv
  • Okusne juhe z okusom
  • Namastite na krekerje ali hrustljav kruh s ščepcem soli
  • Vmešajte v zmehčano maslo
  • Sesekljajte in pomešajte z zelenim fižolom (ali katero koli zelenjavo, res)
  • Zmešajte nekaj praženega humusovega česna

Koliko časa traja pražen česen?

Če ga hranite v nepredušni posodi v hladilniku, je treba praženi česen uporabiti v 1-2 tednih.

Če želite pražiti več česna, kot ga boste porabili v nekaj tednih, je zamrznitev najboljša možnost za konzerviranje.

Pražen česen lahko zamrznete kot cele stroke ali kot pire, odvisno od tega, kako ga želite kasneje uporabiti.

Če želite zamrzniti strok praženega česna, olupljene, posamezne stroke praženega česna položite na pekač ali krožnik v zamrzovalnik. Ko je trdna snov zmrznjena, stroke česna prestavite v nepredušno posodo.

Olupljene, pražene stroke česna lahko tudi zmeljete in jih zamrznete z žličko ali žlico v pladnju z ledenimi kockami. (Za to uporabite namenski pladenj s kockami ledu, ker bo pladenj nekoliko dišal po besedi po česnu!) Ko se pasta strdi, odstranite kocke iz pladnja in jih shranite v nepredušno posodo. Tako imate enostaven dostop do posameznih porcij pražene česnove paste!

Veste, kako pražiti česen? Kateri je vaš najljubši način, kako jesti to sladko, razširljivo dobroto?