Gojenje krompirja je enostavno in zabavno

Krompir je v zadnjem času res dobil slabo repo. Preveč škroba, preveč kalorij, preveč pitja. Čeprav je nekaj res, je ključno zmernost.




Kaj je krompir?

Da, krompir ima škrob. In ja, škrob je tesno povezan s sladkorjem. Toda en krompir, tudi enkrat na dan, ne bo pakiral na kilograme. In vitamini in minerali daleč odtehtajo slabost. Kalorije v večini krompirja prihajajo iz preliva, ne samega krompirja. In seveda, da del za pitje izvira iz kalorij. Krompir ima malo maščob, pa čeprav dodate čajno žličko masla, še vedno ne bo gojila. Imajo veliko vitamina C (27 mg v srednje velikem krompirju), kalija in vitamina B6; vsebujejo tiamin, riboflavin, niacin, folate, cink, železo, magnezij, fosfor in veliko vlaknin.







prednosti csa


Kratka zgodovina krompirja

Krompir je prišel v to državo pred več kot 400 leti in ga gojijo že več kot 7000 let. Izvirajo iz Peruja in Bolivije, kjer še vedno obstajajo divji sevi. Danes obstaja več kot 4000 sort v različnih barvah; nekatere najbolj zanimive so modre in vijolične sorte. Niso le lepi, vsebujejo tudi antioksidant antocianin, ljudje pa se vedno obarvajo iz teh barvnih draguljev.




Gojenje krompirja

Gojenje krompirja ne bi moglo biti lažje!




Začetek

Vzemite srednje velik krompir, ki je začel kaliti. Če pogledate v torbo pod umivalnikom, boste verjetno videli znanstveni eksperiment ali tujce, ki se je začelo oblikovati. To je tisto, kar želite. Uporabite lahko svež krompir, vendar včasih ne delujeta dobro. Krompir narežite na nekaj koščkov, od katerih ima vsak nekaj oči, ali pa izrastke. Pustite, da se čez noč posuši. Če nimate časa, jih lahko posadite takoj, vendar so bolj dovzetne za gnilobe. Posušeni koščki dajejo najboljše rezultate.

Sajenje

Naslednji dan vzemite veliko posodo, na primer kanto za smeti za 13 litrov ali tesno tkano vrečko za mehurčke, in na dnu izvrtajte ali izrežite nekaj lukenj. Luknje položite s kavnimi filtri - ne skrbite, razgradili se bodo - in na dno zložite približno 3 centimetre umazanije. Približno vse vrste umazanije, če vsebuje kompost ali gnoj. Vzemite svoje koščke krompirja in jih položite na umazanijo, odrezano stran navzdol. Poganjke pokrijte z zemljo. Dobro zalijte in postavite na sončno mesto. Čez nekaj dni do tedna bo vaš krompir začel potiskati pot navzgor. Ko se višajo, dodajte več zemlje okoli stebla. Zunaj jim bo dobro, če bo vreme zamrznilo.

Zamrzovanje in zatiranje škodljivcev

Če se bo zamrznilo, na vrh položite brisačo ali rjuho, da zaščitite rastline. Korenine bodo v redu, če ne boste dobili res močnega zmrzali, ki zmrzne tla nekaj centimetrov. Če mislite, da bi se to lahko zgodilo, jih prinesite za dan ali dva. Kasneje v poletnih mesecih poskrbite za dovolj vode in pazite na krompirjeve hrošče. Če opazite katerega koli od teh dejavnikov, jih utopite v milnici. Ali pa jih nahranite svojim piščancem, če jih imate. (Več možnosti organskega zatiranja škodljivcev je tukaj.)

Gnojenje

Uporabite visoko fosforjevo gnojilo. Srednje število N-P-K je fosfor in je odgovoren za razvoj korenin. Nekaj ​​takega kot 5-16-5 bi bilo dobro. Ne skrbi preveč o številkah. Če dobite gnojilo, ki pravi, da je za cvetenje, ima skoraj vedno visok fosfor. Ker boljše korenine = več cveti. Tako deluje na skoraj vsem. (Tukaj dobite organska gnojila.)

Trgatev

Vaš krompir bo cvetel okoli sredine poletja. To je vaš signal, da začnete srkati otroški krompir. Dobili boste majhne, ​​morda velikosti kroglice za ping-pong. Čez nekaj časa se bo rastlina obarvala rumeno in umrla. (Če imate katero od sort, ki obrodijo plodove, lahko semena izsušite in jih posadite.NEjejte sadje. Strup je!) Ko rastlina odmre, je na koncu življenjskega cikla. Lahko vzamete celotno vedro in ga nagnete na ponjavo. Ves krompir in umazanija bosta izpadla. Izvlecite mrtvo rastlino in jo vrzite v smeti. Ne kompostirajte ga, saj bi lahko prenesel katero koli število škodljivcev. Izvlecite ves krompir in umažite umazanijo v drugo vedro. Nato lahko posadite drug pridelek s to reciklirano umazanijo. Pozimi gojim krompir v Severni Karolini. Ne dobiš listja in krompir je majhen, ampak hej, krompir je!

Shranjevanje

Ko boste krompir nabrali, jih ohladite z nekaj vlage. Hladilnik je super. Dolgo se bodo obdržali, če bodo ohlajeni. Uporabljali jih boste lahko vse jeseni in pozimi, če jih boste dovolj ohladili. Nato sredi zime lahko naredite Zdravi pomfrit. Zdravi? Veš da! Uporabite jih lahko tudi za pripravo bolgarske krompirjeve solate.

Še en pečen recept za krompirček

Sestavine




  • 1 srednje velik krompir na osebo, narezan na trakove
  • 1 jajčni beljak, premagan z malo soli, popra, mletega rožmarina in dovolj vode, da se mešanica lahko razprši

Navodila

  1. Krompir položite na namaščen pekač s svojo najljubšo zdravo maščobo (Matt in Betsy uporabljata loj, mast, kokosovo olje ali olivno olje). (Tu najdite zdrave maščobe.)
  2. Mešanico jajčnega beljaka dajte v razpršilno steklenico in popržite krompirček.
  3. Pečemo pri 350 °, dokler zunanji strani ne postanejo hrustljavi, vendar so znotraj mehki. (Čas peke je odvisen od velikosti reza, zato jih samo preizkusite.)

Dodajte svoje najljubše začimbe. Obožujem rožmarin, a tudi začimba iz kajuna je odlična. Lahko uporabite začinjeno sol ali samo navadno sol in poper.

Bonus

Oh, in ko olupite krompir, olupite lupino nekoliko globlje. Dodajte olupke v svojo posodo s krompirjem in voila! Več rastlin krompirja!


O Avtorju

Carla Gozzi

Carla Gozzi Je Rodil V Modeni, 21. Oktobra 1962 In Živi Od Njenega Rojstnega Mesta, Milanu In New Yorku. Ona Je Začela Delati Na Področju Mode, Kot Asistent Stilistov, Vključno Z Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein In Ermanno Servín. Charles Je Tudi Sodeluje Kot Opazovalka Na Modnih Revijah In Je Bil Trener V Stilu.