Hranjenje za čebulo Česen in druga spomladanska zelišča




V mojem delu države se bliža konec zime in ne bi mogel biti bolj srečen. Danes sem šel na pohod z nekaj prijatelji in se imel super. Kljub snežni nevihti, ki smo jo imeli pred kratkim, se po vsem gozdu pojavljajo stvari. Opazili smo nekaj zelo uporabnih zgodnje pomladnih zelišč, ki so kot nalašč za spomladansko čiščenje! Kar naprej berete, da vidite, kaj sem našel in kako nameravam uporabljati.

Čiščenje zelišč zgodaj spomladi

Čičerika

Trenutno je čičerika zunaj in uspeva. Vem, da ga večina ljudi s tratami sovraži, toda resnica je, da če jo pustite, bo umrlo, ko pride vroče vreme. In preden to stori, zagrabi nekaj za solato. Vsebuje veliko vitaminov A, B in C in napolnjen z antioksidanti. Vsebuje tudi saponine, za katere se domneva, da pomagajo razgraditi maščobe v telesu. Zeliščar Susun Weed ga zelo priporoča. (Več o tem preberite tukaj.) Jejte ga surovega, v solatah ali paro kot špinačo.










recept iz jajčnih organov


lahko zamrznete smetanovo gobovo juho



Divja čebula in česen

Na mojem območju je zdaj tudi divja čebula in česen. Čeprav so drobni, pakirajo veliko okusa. Uporabljajte kot večjo čebulo ali česen ali pa samo uporabite vrhove kot drobnjak. Čebula in česen pakirata veliko hranilnih snovi za vaše telo, med njimi tudi sulfide, ki lahko pomagajo pri zdravljenju nekaterih virusov. Pomagajo lahko tudi pri zniževanju visokega krvnega tlaka in holesterola. (Več o tem preberite tukaj.)




Česen gorčica

Češnjeva gorčica se na tem področju šele začne ozeleniti. V preteklosti se je uporabljal za težave z dihali in se lahko uporablja za bronhitis in nekatere bakterijske okužbe. (Glej več tukaj.) Liste najpreprosteje zdrobite in jih položite na prsi. Pokrijte s toplo brisačo in pustite sedeti pol ure ali tako. To ni pravi gorčični omet, ampak bolj česen. Lahko si naredite tudi tinkturo ali čaj, vendar okus morda ne bo prijeten.





kako narediti testo za testo


Divje vijolice

Liste divjih vijolic je zdaj enostavno najti, kmalu pa bodo sledili tudi vidni vijolični, beli ali rumeni cvetovi. Vijolice vsebujejo metil salicilate, predhodnico aspirina. Iz listov in cvetov lahko naredite čaj za blag učinek blaženja bolečin. Uporabljajo se lahko tudi za težave s prebavili in dihali. V preteklosti so veljali za vir hrane, saj lahko jedo vse dele rastline.




Mahovi in ​​lišaji

Zdaj je mogoče najti številne oblike mahov in lišajev. Eden mojih najljubših je hrastov hrast. Kot je omenjeno v tem članku o izdelavi mila, je naravni piling. V milu deluje kot lufa. Všeč mi je vonj in občutek ob njem. Uporabljali so ga tudi v potpourri, da zadržijo vonj po vsem, kar uporabljate. Če ga želite uporabiti, jih nekaj naberite iz gozda in temeljito posušite. Ko je popolnoma suh (za svoje uporabljam dehidrator), ga sesekljajte s predelovalcem hrane ali mlinčkom za kavo. Nato ga dodajate hladnemu postopku ali glicerinskemu milu.




Še en lišajev, ki mi je všeč, je usnea. Najdemo ga v gozdu skupaj z hrastovim mahom. Usnea ima veliko usneinske kisline in vitamina C. Usneinska kislina je močan antibiotik in protiglivično zdravilo. Naredite si čaj iz njega, ko začutite prehlad. Za okus ni najboljši, zato bi radi dodali med ali drugo naravno sladilo, da ga poživite. (Več o usnei preberite tukaj.)

Horsetail

Tudi danes sem na hribu ob reki videl nekaj konjskih konj. Pozabil sem na to rastlino, dokler je nisem več videl. Horsetail ima veliko kremena - v resnici ima najvišjo vsebnost kremena, ki ga poznamo v kateri koli rastlini. Iz nje si naredite čaj za krepitev kosti in nohtov. Isti čaj ohladite in uporabite za prhljaj. Lahko pomaga tudi pri ledvičnih kamnih in artritisu. (Več o tem preberite tukaj.)




Plantain

In nenazadnje, moje najljubše zelišče iz gozda raste bolj na njegovem robu. Plantain je na voljo v dveh glavnih vrstah, širokem in listnem ozkem. Oboje najdemo na večini področij in oba imata ogromno vrednost kot zdravilno sredstvo. Posušim toliko sipa, da ga lahko kasneje uporabim v milih in losjonih. Iz nje si pripravim čaj, ki ga namesto vode uporabim po receptu za milo in nato zmeljem nekaj posušenih listov v samo milo. Rastlina je užitna in jo lahko uporabljamo na več načinov. Čaj lahko popijete, ga nasekljate in daste na ugrize hroščev in praske, z njim naredite napihnjeno olje (poglejte kako tukaj) ali ga jeste surovega v solatah, da iz njega dobite hranila. Kljub temu, da ga uporabljate, je plantain zelo koristna rastlina. (Več o trobilu si lahko preberete tukaj).




Ste se sprehodili v pozno zimskem gozdu? Ste naredili presenetljiva odkritja?


O Avtorju

Carla Gozzi

Carla Gozzi Je Rodil V Modeni, 21. Oktobra 1962 In Živi Od Njenega Rojstnega Mesta, Milanu In New Yorku. Ona Je Začela Delati Na Področju Mode, Kot Asistent Stilistov, Vključno Z Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein In Ermanno Servín. Charles Je Tudi Sodeluje Kot Opazovalka Na Modnih Revijah In Je Bil Trener V Stilu.