Užitna in zdravilna semena? 10 semen, ki jih lahko in morate jesti




Semena, semena. Užitna semena. Zdravilna semena.

Trenutno je vse o semenih pri nas. Vsako leto naročimo več, kot jih dejansko posadimo v tla. Včasih to pomeni, da zaužijemo nekaj zalog, ki naj bi ga posadili. Zdi se čudno? V resnici ni, obljubim!




Obstajajo številna semena, ki so pravzaprav hrana in zdravilo samo po sebi. Če ste kupili ekološka, ​​neobdelana semena ali ste si prihranili svoje, se boste lahko občasno zatekli v zalogo semen za hitro zdravilo ali celo okusen prigrizek. Tu je nekaj užitnih semen, ki si jih je vredno podrobneje ogledati:



Užitna semena za boljše zdravje

Koper (Anethum graveolens) / Koromač (Foeniculum vulgare) / Janež (Pimpinella anisum)

Vsa tri ta aromatična semena so pomembna za zdravje prebavnega trakta. Dill je bilo prvo zdravilo, ki sem ga predlagal možu. Zaradi stresa pri svojem delu je jedel antacide kot sladkarije. Namesto tega sem ga poslal na delo z majhno vrečko jedilnih semen in on je žvečil samo eno ali dve, ko sta ga napadla žganje in napihnjenost. Olajšanje je prav tako enostavno kot to. Koper, koromač in janež lahko žvečemo posamično ali kombiniramo z istim namenom ali naredimo v preprost čaj po večerji. (Tu najdete ekološka semena kopra, semena organskega koromača in semena ekološkega janeža.)







Sezam (navadnega odolina)

Sezamovo seme ni tukaj samo zato, da okrasite svojo štruco. V zdravstvenih krogih mnogi poznajo vrline sezamovega olja, a ste vedeli, da lahko dodajanje semena v hrano v večjih količinah tudi vam koristi. Rad jih nežno nazdravim in jih naribam za začinjanje. Sezamova semena vsebujejo veliko kalcija, zato bi vsakdo, ki bi potreboval okrepitev, dobro naredil, da bi to okusno seme nekoliko bolje spoznal. (Tu najdete ekološka sezamova semena.)




Burdock (Arctium obliž)

Mnogi ljudje sovražijo repico. Burri, ki so navdihnili Velcro, se prilepijo na vaše hišne ljubljenčke, hlače in včasih celo na prste. Težko si je predstavljati kakršno koli uporabo za enega od naših pogostejših plevelov na Srednjem zahodu. Kadar je previdno odstranjeno iz zunanjih palčk burrja, so semena semenkice običajno zdravilno seme, ki podpira zdravje ledvic, jeter in celo oči. (Tu najdete ekološka semena lončka.)




Borage (Borago officinalis)

Seme borara se lahko stisne, da nastane olje. To olje vsebuje veliko gama-linolenske kisline (GLA) in je zelo učinkovito kot protivnetno sredstvo. (Tu poiščite organsko olje semena borara.)




Sončnica (Helianthus annuus)

Znana rumena sončnica ima več kot lepoto. Mogoče je bolj pogosto žvečiti sončnična semena za prigrizek, a ste vedeli, da gre tudi za zdravilno seme? Je eno mojih najljubših zdravil za moške, ki imajo težave s prostatami.




Psyllium (Plantago ovata)

To sluzasto malo seme prihaja iz vrste iz rodu Plantain. Če ga dodamo vodi, nabrekne in ustvari sluz, ki je v kombinaciji z veliko vsebnostjo vlaknin odličen za prebavni trakt. Še posebej je dober za zaprtje. (Tu najdete ekološka semena psylliuma.)




Chia

To malo seme je postalo precej priljubljeno kot zdrava hrana, ki jo najdemo v smoothiejih, žitaricah za zajtrk in celo v kombuči! Čeprav je to ime gospodinjstva, večina ljudi v resnici ne ve, kaj je to. Chia je seme sorte žajblja, imenovane Špansko žajbelj. Najbolj je znana po tem, da je bogata z omega-3 maščobnimi kislinami in antioksidanti. (Tu najdete ekološka chia semena.)





recept za pasji vosek


Koriander (Coriandrum sativum)

Vaše najljubše mehiško zelišče, cilantro, ima skrivno identiteto. Cilantro je ime, ki ga uporabljamo za to rastlino, ko jemo liste. Ko uporabljamo seme, ga imenujemo koriander. Koriander je v Indiji dobro poznan kot protivnetno seme. (Tu najdete semena organskega koriandra.)




Ali letos posadite katero od teh užitnih semen? Ali obstajajo drugi, ki jih uporabljate tako za rastline kot za uživanje?


O Avtorju

Carla Gozzi

Carla Gozzi Je Rodil V Modeni, 21. Oktobra 1962 In Živi Od Njenega Rojstnega Mesta, Milanu In New Yorku. Ona Je Začela Delati Na Področju Mode, Kot Asistent Stilistov, Vključno Z Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein In Ermanno Servín. Charles Je Tudi Sodeluje Kot Opazovalka Na Modnih Revijah In Je Bil Trener V Stilu.