Prednosti ingverjevih bombonov in recept za ingverjevo žvečenje

Gojim veliko ingverja. Nekaj ​​prodam na lokalne trge in nekaj dam, a vedno mi ostane toliko. Letos sem se odločil, da bom z vsemi ostanki naredil recept za ingverjevo žvečenje.

Prednosti ginger Candy Chews

Delam v kavarni na fakulteti, kjer pogosto vidim otroke, ki prihajajo z razburjenimi želodci. Ne glede na to, ali gre za vmesne termine, domotožje ali deljenje mikrobov, mi pridejo po Ginger Brew ali Ginger Chews, saj je ena glavnih prednosti ingverjevih bonbonov lajšanje želodčnih težav.


klorove alternative za bazene


Ginger Chews so mehki, žvečljivi bonboni, narejeni iz ingverja, sladkorja in tapiokine moke. Raje uporabljam naravno sladilo in škrob, ki ga je lažje najti kot moko iz tapioke.

Ingverjev žvečilni recept

Naravnost sladkan ingverjev žvečilni recept

(naredi približno 50–60 majhnih žvečilk)

Sestavine in potrebščine

  • ½ skodelice nasekljanega svežega ingverja
  • 2 skodelici filtrirane ali destilirane vode (tukaj najdete najboljše sisteme za čiščenje vode)
  • ½ skodelice naravno sladilo po vaši izbiri - med, melasa, sirek, agava, javorjev sirup ali drugo *
  • ½ skodelice kokosovega palmovega sladkorja ali drugega nerafiniranega sladkorja (tukaj najdete organski kokosov palmovega sladkorja)
  • škrob za prašenje površin in gotovih bonbonov - moka iz tapioke, puščica v prahu ali koruzni škrob brez GSO bodo delovali
  • termometer za sladkarije
  • steklen ponev za torto
  • kokosovo olje ali drugo olje
  • pergamentni papir (tukaj najdete nebeljen pergamentni papir)

* Glede na to, kateri nadomestek sladkorja uporabljate, boste morda morali predelati količine drugih sestavin.

Proces

1. V srednji ponvi kuhajte ingver in vodo približno 30-45 minut. Poiščite, da se tekočina zmanjša za polovico. Ingver olupite in zaužite 1 skodelico tekočine.

2. Tekočino vrnite v ponev in dodajte kokosov sladkor in med. Na majhnem ognju dušite, dokler ne začne mehuriti, pri čemer pogosto mešajte. Preverite temperaturo s termometrom za sladkarije.

3. Ko temperatura doseže 250 ° F, napolnite prozorno kozarec z zelo hladno vodo. Odlijemo pol čajne žličke tekočine in spustimo v vodo. Naj tvori mehko kroglico. Vzemite ga in začutite, da boste prepričani, da je želena skladnost. Po potrebi kuhajte še malo.

4. Medtem ko se mešanica kuha, namažite torto s kokosovim oljem ali drugim oljem po vaši izbiri. (Poskušal sem uporabljati kovinske ponve za torte, vendar se bomboni vedno držijo njih, tudi ko so namazani. Uporabljam samo kozarec.)


zamenjava palmovega olja


5. Ko je zmes na pravi temperaturi in doslednosti, izklopite toploto in prelijte v ponev za torto. Pokrijte s kosom pergamentnega papirja. Pustite, da se malo ohladi, nato pa za približno 30 minut postavite v hladilnik.

6. Ko se bomboni ohladijo, jih vzamemo iz hladilnika in dosežemo vrh. Izdelate jih lahko poljubno velikost, vendar se držim z velikostjo ugriza (približno 1/2 palca na kvadrat).

7. Na pult razporedite še en list pergamentnega papirja in ga s škrobom položite na vrh. Odstranite bombone iz ponve in položite na vrh prah pergamentni papir. Celotno površino bombona očistite s škrobom, da se nož ali škarje ne zlepijo. (Jaz uporabljam kuhinjske škarje, da bombone razrežem na koščke velikosti, vendar tudi nož deluje.) Sladkarice zvijte v moko, potem ko jo narežete. Zavite v voščen papir in shranite v nepredušno posodo.

Ta recept za ingverjevo žvečenje naj bo stabilen 4-6 tednov, čeprav moj nikoli ne zdrži tako dolgo!


diy odstranjevalec lepila


Spremembe recepta ingverja za žvečenje

V bombone lahko dodate različne stvari za različne okuse. Tu je nekaj idej:

  • Ekstra nariban svež ingver za brco
  • Tekočini dodajte cimet v prahu za drugačen okus
  • Cayenne v prahu za dodaten udarec
  • Kurkuma v prahu kot protivnetno sredstvo
  • Vanilija, da zmanjša okus
  • Izvleček mete za hlajenje (ali listi mete v tekočini s sesekljanim ingverjem)

Nimate časa za risanje?

Želite vse prednosti ingverjevih sladkarij, a nimate časa, da bi jih naredili sami? Lahko kupite več različnih vrst v trgovinah z zdravo hrano ali tukaj najdete dobro blagovno znamko.

Ste že poskusili ingverjeve žvečilke? Tako enostavno jih je narediti!


O Avtorju

Carla Gozzi

Carla Gozzi Je Rodil V Modeni, 21. Oktobra 1962 In Živi Od Njenega Rojstnega Mesta, Milanu In New Yorku. Ona Je Začela Delati Na Področju Mode, Kot Asistent Stilistov, Vključno Z Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein In Ermanno Servín. Charles Je Tudi Sodeluje Kot Opazovalka Na Modnih Revijah In Je Bil Trener V Stilu.