Preprost in okusen recept za domači koruzni čips!




Ta recept iz domačega koruznega čipsa je zelo preprost za izdelavo in ga je enostavno prilagoditi svojim okusom in prehranskim omejitvam, kot so veganske in brez glutena.

Ko se vreme ohladi, se več zadržujem v notranjosti in gledam televizijo. Nič ni, kot da bi se na kavču zvijal s toplo odejo in dobrim filmom, ko je zunaj hladno in dežuje. In tople pijače in prigrizki so obvezni! Koruzni čips je eden mojih najljubših, vendar imajo v njih toliko soli. Kaj pa koruza? Večina koruze je zdaj GSO. Vem, da lahko naredim bolje kot to!



Kajenje koruze in koruzne kaše

Za ta recept iz koruznega čipsa priporočamo uporabo sestavin brez GSO. Imam srečo, da delam na kmetijski šoli, ki goji veliko lastnih pridelkov. Koruza za govedo je le ena od stvari, ki jih gojimo, in uporabljamo le sorte heirloom. Moj trenutno najljubši je Krvavi mesar. To je poljska koruza, v nasprotju s sladko koruzo, ki se uporablja sveža, posušena in zmleta v koruzno moko. Barva je osupljivo temno rdeča do bordo. Ko je zmleto, koruzno moko izgleda, da ima v njem bordo pegavost, zaradi česar je zelo lep koruzni muffin ali koruzni kruh.





kako narediti vrt iz bale iz slame


Vrste sorte koruze

Očitno vam v tem receptu za koruzni čips ni treba uporabiti heirloom koruze, vendar lahko, če hočete! Na voljo je veliko vrst dedičk koruze. Nekateri, kot je Glass Gem, ki ima pastelna koruzna jedrca, ki so nekoliko prosojna in modro koruzo, ki ima temno modro do mornarsko barvo. Te in še več najdete v številnih katalogih semen in na spletu na mestih, kot sta Vitacost ali Amazon.




Omenite @diynatural ali ga označite #diynatural!

Okusite domač koruzni čips

S tem domačim receptom iz koruznega čipsa ga lahko naredite po lastnih specifikacijah. Všeč mi je le malo soli, še posebej, če ne želite, da okus čipa prevzame kapljico. Če pa želite, je tudi njihovo aromatiziranje preprosto. Tu je nekaj predlogov:




Ranč

Suhim sestavinam dodamo žlico mešanice rančk.




Italijanščina

Suhim sestavinam dodamo žličko italijanske mešanice začimb, nato pa pred peko potresemo s parmezanom.





izdelava sveč s čebeljim voskom


Mehiški

Če želite temu receptu za koruzni čips dodati mehiški okus, preprosto dodajte žličko kumine in pol čajne žličke čilija v prahu suhim sestavinam.




Sol in poper

Suhim sestavinam dodajte čajno žličko (več ali manj, odvisno od okusa) soli in nekaj mletja sveže mlete paprike





bbq omaka brez paradižnikovih izdelkov


Cimetov sladkor

Suhim sestavinam dodamo čajno žličko vsakega mletega cimeta in surovega sladkorja, nato pa pred peko potresemo s cimetovim sladkorjem.




Kombinacijam, ki jih lahko uporabite v tem koruznem čipsu, ni konec, zato bodite kreativni in se zabavajte!

Veganski in koruzni čips brez glutena

Greš vegan? Večina teh je veganom prijazna. Prehranski kvas lahko nadomestite za sir in po okusu bo podoben.




Ali gre brez glutena? Koruza je v naravni obliki brez glutena, vendar imajo nekateri ljudje z intoleranco na gluten težave z njo. Morda boste želeli nadomestiti nekaj, za kar veste, da bo v redu, na primer kvinoja, lan ali proso. Mletite take kot koruzno moko in uporabljajte na enak način.

Imate najljubši recept domačega koruznega čipsa? Povejte nam o tem!


O Avtorju

Carla Gozzi

Carla Gozzi Je Rodil V Modeni, 21. Oktobra 1962 In Živi Od Njenega Rojstnega Mesta, Milanu In New Yorku. Ona Je Začela Delati Na Področju Mode, Kot Asistent Stilistov, Vključno Z Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein In Ermanno Servín. Charles Je Tudi Sodeluje Kot Opazovalka Na Modnih Revijah In Je Bil Trener V Stilu.