Slasten recept za regrat s počasnim kuhalnikom za zimski BBQ




Obožujem rebra z žara. Toda pozimi je težko rešiti žar. Poskušam pustiti, da sneg pada na mojo hrano in na koncu ugasnem ogenj. Plinski žari lahko delujejo malo, vendar ne ostanejo dovolj vroči, da dobijo pravi okus po dimu.

Tako v zimskem času v počasnem kuhalniku naredim kroke za lonček.



Kako narediti najboljše Crock pot rebra

Izbira in priprava mesa

Goveja in svinjska rebra najbolje delujejo pri tej vrsti receptov. Kratka rebra ali zakovice delujejo res dobro, čeprav tudi otroška hrbtna rebra delujejo dobro.







Odrezati boste morali rebra, da se prilegajo lončku. Izberite dovolj, da počasi kuhalnik napolnite približno na pol, morda nekoliko več. Ne pakirajte jih pretesno - želite, da sok deluje okrog in skozi rebra.

Pravilno začinjanje

Rebra dobro očistite in jih pripravite za začinjanje. Lahko jih začinite s soljo in poprom ali pa uporabite rebrasto drgnjenje. Upoštevajte, da ne boste mogli dobiti skorje ali lubja, ki bi ga naredili s suhim žarom. Rebra bodo namočila vsako začimbo, ki jo drgnete po njih.





recept za organski hummus


Uporabljam malo soli, popra, rjavega sladkorja in nekaj kapljic tekočega dima.

Po sezoni damo rebra z lončkom v počasen kuhalnik (BREZ tekočine) in ga prižgemo visoko. Pustite nekaj ur za iskanje. Nato ste pripravljeni na naslednji korak.

Izberite tekočino

Ko se rebra nekaj časa posušijo, lahko dodate nekaj tekočine. Glede na velikost počasnega štedilnika in količino mesa, ki ga imate, lahko uporabite približno 2-3 skodelice tekočine.




Tu je več tekočih možnosti, ki dajejo odličen okus:

  • Korenje pivo je odlična izbira. Uporabil sem odlično organsko koreninsko pivo, ki je imelo malo sladkorja, a je veliko okusa, ki deluje neverjetno.
  • Iz istega razloga tudi ingverjevo pivo deluje zelo dobro. Pikanten ingver doda drugačno globino okusa.
  • Cola lahko doda tudi svojevrsten okus. Izberite ekološko blagovno znamko, saj običajno vsebujejo manj sladkorja.
  • Zelenjavna juha lahko deluje brez sladkorja, vendar ne bo okusila žar. Ampak še vedno boste dobili nežna rebra.
  • Če ste kaj res drugega, poskusite s kokosovim mlekom. Je naravno sladka in doda zelo drugačen okus.
  • Sadni sokovi, podobno kot jabolčni sok, lahko pomagajo dotikati rebra.
  • Ananasov sok lahko pomaga pri res težjem mesu. Vsebuje encime, ki pomagajo razgraditi vlaknine v mesu.
  • Želite azijski voh? Poskusite sojino omako, ingver, med in česen. Dodajte malo juhe, da jo razredčite.
  • Žar omaka je vedno varna izbira. Včasih sem delal v restavraciji, kjer so stregli rebra; marinirali so jih v poceni blagovni znamki z žara, skupaj s sokom ene limone, ene limete in ene pomaranče. Po okusu je bilo tako kot odlična omaka z žara!

Končna obdelava reber Crock Pot

Počasnemu kuhalniku dodajte tekočino po svoji izbiri, ki je dovolj, da pokrije rebra. Položite pokrov. Kuhajte NIZKA 4-6 ur za neverjetna rebra na kosteh.




Ste naredili rebra v lončku z lončkom? Če je tako, delite nasvete z nami!


O Avtorju

Carla Gozzi

Carla Gozzi Je Rodil V Modeni, 21. Oktobra 1962 In Živi Od Njenega Rojstnega Mesta, Milanu In New Yorku. Ona Je Začela Delati Na Področju Mode, Kot Asistent Stilistov, Vključno Z Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein In Ermanno Servín. Charles Je Tudi Sodeluje Kot Opazovalka Na Modnih Revijah In Je Bil Trener V Stilu.