Slastna in zdrava pečena receptura zvitka pice!




Se spomnite Totino's Pizza Rolls. Prav?

Kolikokrat ste si kot otroci zažgali jezik, ko se je ugriznil v enega izmed tistih žepov sočne dobrote, ki so pravkar prišli iz pečice? Ko je parna omaka brizgala iz ne preveč dobro zaprtih šivov, obarvala in spalila vse na svoji poti, je mama rekla: »Rekla sem ti, da so vroče! Mogoče pa naslednjič poslušate!



Ampak, nikoli nismo.

Moj mož Tim in jaz morda še nimam nobenih otrok, vendar to ne pomeni, da se ne moremo obnašati kot veliki otroci. In, naj vam povem, Tim LJUBI pice zvitki. Še vedno se spominjam, kako sem hodil v njegovo stanovanje na fakulteti in videl štiri sostanovalce, zbrane okrog svoje drobne pečice, in nestrpno čakali, da se zvitki pice ohladijo na pol razumno temperaturo. In ko se jim bo nekdo zdel dovolj kul, da lahko ugriznejo, pazi na sebe. Vsi so šli hitreje, kot ste lahko utripali!

Ker ne jemo že predpakirane smeti, ki je več kot hrana, te nostalgične udobne hrane ne delajo manj zabavno. In morate priznati, da je nekaj dobrega pri pici spakirano v en majhen, nedolžen zalogaj.

Res so popolna hrana za zabavo, po šolski malici ali noči filma.

Tako smo se odločili, da mora obstajati način, kako poustvariti klasične pice zvitke iz nič. In jih nismo želeli ocvrti.

Zdravejši, domači zvitki pice. Zdaj je to zvenelo kot velika zmaga!

Naredimo nekaj pizza zvitkov!

Skorja

Naredili smo pečene zvitke iz jajc in pečeno rakonovo rako, zato se je koncept zdel precej podoben. In imeli smo prav.







Zavitki za jajčni zvitek, ki jih uporabljamo za svoja jajčna zvitka in rakovice, so popolno, tanko in ohlapno testo, ki se na notranji strani mehko zapeče in na zunaj je hrustljavo. Zavitke za pice lahko kupite v trgovini, kupljene v trgovinah, lahko so le nekoliko tanjše in bolj hrustljave. Ampak, zakaj ne bi poskusili narediti svojega?

Ovitki za jajčni zvitek (ali wonton) so narejeni iz neverjetno preprostega testa. Iskreno, najtežji del izdelave ovojev je, da jih zvijete SUPER tanke. Toda z malo potrpljenja in nekaj maščob v komolcih boste ovijali ovoje kot profesionalec. Če menite, da bi se radi preizkusili v izdelavi lastnih ovojev, lahko tukaj najdete naš vadbeni priročnik o ovojnicah!

Začnemo naše pizza zvitke z osnovno, gosto pizza omako in nadevom iz mocarele sira. Ko pa se osnove spustijo, postanejo ti zvitki še bolj zabavni, saj jih lahko prilagodite poljubnim polnilom, ki jih vaša družina najbolj želi. (Bodite prepričani, da bodo vaše polnilne serije ločene, razen če vaša družina med igranjem igra igra ugibanja!)

Pizza Rolls: okusen in zdrav recept

Pripravljalni čas: 2 uri |Čas pečenja: 10 minut |Donos recepta: 40 zvitkov pice




Potrebovali boste

  • 1 ovitek recepta wonton / roll jajca (ali 5 velikih ovitkov za zvitek jajc)
  • ½ skodelice debele pizza omake (naučite se narediti svojo pizza omako)
  • ½ skodelice narezanega sira mocarele (ali sira po vaši izbiri)
  • ostali prelivi po želji: sesekljana feferon, kuhana klobasa, zelena ali rdeča paprika, čebula, gobe, črne olive itd.

Sestavljanje zvitkov za pico

  1. Če izdelujete svoje testo: testo pripravite v skladu z navodili za recept in ga pustite počivati, medtem ko pripravljate sestavine za polnjenje. Ko je testo počivalo, ga razvaljajte na pravokotnik 16 x 10 ″. Testo razrežemo na 2 ″ kvadrata. (Če uporabljate ovoje, kupljene v trgovini, boste morali ovoje razrezati na približno 2 kvadratne kvadratke.)
  2. Na vsak kvadrat postavite ½ čajne žličke goste pizza omake, ki je rahlo oddaljena od središča. Po omaki potresemo ½ čajne žličke dodatnih nadevov. (Ne pretiravajte z nadevi. Ne pozabite, da so ti zvitki precej majhni in želite poskrbeti, da boste imeli dovolj prostora, da dobite lep rob po robovih.)
  3. Za zvijanje začnite z enim kvadratom in robove krtačite z malo vode - to bo povzročilo, da se bo ovoj prilepil vase. Zavitek prepognite na polovico, tako da tesno pritisnete celotni rob. Nato žep zavijte tako, da je na dnu šiv. Tako lahko zalepimo stranice in imamo lep, gladek vrh, tako kot je kupila trgovina. Na koncu zavijte stranice pod, končni žep pa položite na namaščen pekač. Nadaljujte s preostalim testo, dokler niso vsi razvaljani.




Pecite zdaj ali shranite za pozneje

Ko so vsi žepi oblikovani, jih lahko takoj pečete v pečici 375 ° F 8-10 minut. Če želite, da so malce bolj zlati, po 10 minutah pripeljite brojler v pečici za 2-3 minute, jih pozorno opazujte in odstranite, ko se začnejo zlato rjave barve.




Te pice zvitke lahko tudi zamrznete in shranite za kasneje. Namesto da bi oblikovane zvitke dali v pečico, jih v enem sloju položite na peki papir, obložen z voskom ali pergamentnim papirjem. Lahko sta blizu, vendar se ne dotikata. Nato pekač zvitkov za pico postavite v svoj zamrzovalnik, dokler se zvitki ne strdijo, 30-45 minut. Ko so zvitki trdni, lahko vsi zvitki gredo v nepredušno posodo, ki jo v hladilniku shranijo do 2-3 mesece.


kako shraniti kahlua


Če želite kuhati iz zamrznjenega, zamrznjene zvitke pice preprosto položite na namaščen pekač in pecite v predhodno segreti pečici s 375 ° F 8-10 minut, enako kot bi bili, če bi bili sveži.

Kateri prelivi bi hrepeneli vaša družina v svojih pizza zvitkih? Je to recept, ki ga boste preizkusili?


O Avtorju

Carla Gozzi

Carla Gozzi Je Rodil V Modeni, 21. Oktobra 1962 In Živi Od Njenega Rojstnega Mesta, Milanu In New Yorku. Ona Je Začela Delati Na Področju Mode, Kot Asistent Stilistov, Vključno Z Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein In Ermanno Servín. Charles Je Tudi Sodeluje Kot Opazovalka Na Modnih Revijah In Je Bil Trener V Stilu.