Okusen in bolj zdrav recept za jagodno zavitek

Vse moje življenje,poletje se je začelo, ko so bile jagode zrele.

Odraščali smo v Michiganu, pobrali smo jih takoj, ko se je končalo šolsko leto. Rdeči obarvani prsti in majice so bili zanesljivi znaki sezone jagod, marmelado so postregli na toast vsako jutro, moj junijski rojstni dan pa smo vedno praznovali s svežo jagodno pito.

Zdaj, ko živim na jugu, »Poletje« se začne nekoliko prej. Konec maja je sezona jagod, bliža se konec in zamrzovalnik je že poln čudovitih rdečih jagod. Domača jagodna peciva je bila naša sladica zadnjih pet noči (ne sodite) in nihče se ne pritožuje! (Če niste ljubitelji jagod, sladic ali popolne slastnosti - ta članek ni namenjen vam.)



Sledite tem korakom in začudite družino s to čudovito jagodno sladico!

1. Začnite s pravimi jagodami

Gojenje po svoje jagode brez škodljivih pesticidov / fungicidov prevzamejo zlato. Iskanje lokalne kmetije (gojenje jagod na pravi način) doizberi svojega osvoji srebro. Nakup vnaprej nabranih jagod od lokalnega kmeta jemlje bron. Nakup v trgovini je zadnji dan. Fant ne bo imel pojma, kako ali kje rastejo jagode, in to je pomembno!


razjasnite maslen kavni filter


Če ne morete sami gojiti, preverite Local Harvest ali Pick Your Own, da bi našli kmetijo v bližini, ki ponuja U-pick jagode. Pokličite naprej, če je mogoče, da ugotovite, ali so jagode poškropile s čim. Imate pravico vprašatiin večina kmetov z veseljem odgovori. Ne pozabite, da so jagode na seznamu umazanih deset izdelkov, ki običajno vsebujejo največ ostankov pesticidov, in jih je treba vedno kupiti na ekološki način.

Za jagodno pecivo operemo in olupimo nekaj skodelic jagod in jih damo v skledo. Dodate lahko nekaj čajnih žličk sladila (jaz uporabljam organski sladkor iz trsa, po želji pa uporabljate surov med ali javorjev sirup) in začnete masati, dokler ne dosežete želene konsistence.

Odraščala sem s pomočjo tega retro pripomočka za gojenje jagod in se vsakič, ko ga uporabim, prevaža nazaj v otroška poletja.

2. Izberite kratko peko

Jagodni zavitek je tradicionalno narejen z lahkim, puhastim piškotom kot osnovo. Vendar ni pravil, kako sestaviti svoje jagodne sladice, zato se odločim, da bom za torte pomešala druge torte in peciva. Poskusite angelsko torto za hrano ali naredite preproste kapljice piškotov z uporabo domače mešanice za peko.

Po Mattovem mnenju je bila domača funtna torta največji hit vseh, ko so jo uporabljali kot platformo za naše sveže jagode. Recept sem prerezala na pol za en hlebček in uporabila naslednje sestavine, da sem na recept dala bolj zdrav spin:


diy maska ​​za suhe lase


  • surovo mleko maslo krave, ki so se hranile s travo
  • organski trs sladkorja(tukaj najdete organski sladkor iz trsa)
  • lokalni jajca od piščancev proste reje
  • organsko pecivo moka(tukaj poiščite ekološko kalijo moko)
  • domače kefir, namesto pinjenega mleka (tukaj poiščite kefirjeve zaganjalnike)
  • domače izvleček vanilije

Vedno se šalim, da imam ne samo enega sladkega zoba, ampak ustih sladkih zob. Če uporabim prave sestavine v peki, se počutim nekoliko bolje glede porabe sladice. (Vem, vedno poskušam upravičiti svoje sladkarije.)

3. Premažemo s smetano

Cool-Whip je ne bo zmanjšal! Ne spoštujte svojih jagod, telesa in okusnih okusov.


doma masažni komplet z vročim kamnom


Daj si roke v dobro hudo stepeno smetano in se pripravi, da boš hec iz tega. Električni mešalnik najbolje deluje, toda bič in nekaj maščob komolcev bosta naredila trik v ščepec.

Kremi pred stepanjem lahko dodamo nekaj neobveznih sestavin - malo organskega trsnega sladkorja in morda kanček vanilijevega ekstrakta. Uporabljam nekaj žličk trsnega sladkorja na skodelico smetane in se običajno ne trudim z vanilijo.

S pomočjo mešalnika ali s svojim zaupljivim metlico stepejte stepeno smetano do želene konsistence. (Pazite le, da ne pretiravajte in prestopite v Butterdom, kot ga imam že nekajkrat.)

4. Zberite jagodni zavitek in uživajte!

Torto, jagode in smetano položite v čudovit kup. Prepričan sem, da ne potrebujete navodil, kako jesti.