Slasten recept za jabolčno maslo za lonec Crock




Okrožje, v katerem živim v zahodni Severni Karolini, je znano po bogatih pridelkih jabolk. Celoten festival smo posvetili jabolkom in vsi, ki so odraščali, vedo, kako je teči bosi po jabolčnem sadovnjaku.

Ne le, da znamo izbrati košarico jabolk in kje najti najboljše okoli, vemo tudi vse o vsestranskosti skromnega jabolka. Seveda imajo sami dober okus, vendar je toliko drugih čudovitih stvari, ki jih lahko naredite z njimi. Jabolčna omaka, pite, jabolčnik, karamelna jabolka - verjetno si omislite toliko možnosti, kot jih lahko.




kako narediti kruh za prijateljstvo


Všeč mi je vse te stvari in večino sem jih naredila že vsaj enkrat, toda ena mojih najljubših stvari, ki jih lahko naredim iz jabolk, je jabolčno maslo. Jabolčno maslo je gladek, temen začinjen namaz, ki je neverjeten na piškotih, toastih ali drugih vrstah pekovskih izdelkov.

Jabolčno maslo je eden mojih najljubših namazov, zato ga skušam narediti vsaj enkrat na leto. Pravzaprav imam trenutno ta hip v počasnem štedilniku in ne bi verjeli, kako dobro diši moja hiša!

Recept za jabolčno maslo Crock Pot

Potrebščine za kuhanje

  • Počasen štedilnik
  • Apple rezina * (kot je ta)
  • Jabolčni lupilnik * (kot je ta)
  • Potopni mešalnik * (poiščite jih tukaj)
  • Steklene kozarce ali druge neprepustne posode

*Okej, rezina in lupilka sta pravzaprav neobvezna. Lahko ga narežete in olupite z nožem, vendar vam bo trajalo veliko dlje. To lahko storite tudi brez potopitve mešalnika, če imate navaden mešalnik, v katerega lahko vlijete jabolčno maslo.







Sestavine

  • 6 lbs ekološka jabolka (v idealnem primeru nekaj mehkega, kot je Fuji, vendar uporabite vse, kar imate)
  • 1 skodelica organskega čistega trsnega sladkorja (poiščite ga tukaj)
  • ½ skodelice tesno pakiranega organskega rjavega sladkorja (poiščite ga tukaj)
  • 1 jedilna žlica organskega cimeta (najdete ga tukaj)
  • ¼ čajna žlička soli (tukaj najdete nerafinirano morsko sol)
  • ¼ zmleti klinčki (najdete organske nageljnove žbice tukaj)

Navodila

1. Najprej boste morali odrezati in olupiti teh šest kilogramov jabolk. Jabolka se zelo razlikujejo po velikosti, odvisno od njihove sorte, zato bodisi kupite jabolka v vrečkah z oznako ali jih stehtajte doma. Če imate srečo, že imate rezalnik in lupine. Če ste minimalist ali se ukvarjate z omejenim kuhinjskim prostorom, boste to morali storiti ročno. Jabolka narežite na majhne kocke, da se bodo dobro skuhala, in jih dajte neposredno v počasen kuhalnik.




2. V ločeni skledi zmešajte ostale sestavine. Če v svoji hiši ne uporabljate granuliranega sladkorja, so na voljo recepti, ki med uporabljajo kot sladilo. Odločim se, da ga ne bom uporabljal, ker velika večina receptov zahteva beli in rjavi sladkor in nikoli ne prenesem misli, da bi se jabolčno maslo izkazalo slabo. Bila bi takšna zapravljanje jabolk! (Če ste pogumnejši od mene in eksperimentirate s tem, mi v komentarjih sporočite vaše rezultate.)


ugodnosti za kmetijstvo, ki jih podpira skupnost


3. Ko ste zmešali sladkorje, cimet, sol in klinčke, mešanico prelijte čez jabolka v počasnem kuhalniku. Zmešamo skupaj.

4. Jabolčno maslo kuhajte na nizkem vsaj 8–10 ur. Občasno mešajte, da se jabolka enakomerno kuhajo. Ko so jabolka popolnoma mehka, snemite pokrov počasnega štedilnika in kuhajte še 30 minut do ene ure. To omogoča, da nekaj vode izhlapi in daje jabolčnemu maslu možnost, da se pravilno zgosti. Vedeli boste, da je končana, ko se jabolka skoraj popolnoma pokvarijo in barva postane temno rjava.


slikanje rezultatov ušesnih svečk


5. Mešajte s potopnim mešalnikom. Če ga nimate, prenesite majhno količino jabolčnega masla hkrati v navaden mešalnik in mešajte do gladkega.

6. Shranjujte v steklenih kozarcih ali drugih nepredušnih posodah. Jabolčno maslo dobro zmrzne in hrani tudi v hladilniku. Opomba: Če želite, lahko tudi obdelate in to lahko storite.

Kako jesti

Vse skupaj nazdravite. Ali biskvit. Ali palačinka. Karkoli želiš, res. Mislim, da ni napačnega načina jesti jabolčno maslo!




Ste že prej pripravili jabolčno maslo?

Kateri je vaš najljubši način, kako ga pojesti? Delite v spodnjem delu komentarjev!





O Avtorju

Carla Gozzi

Carla Gozzi Je Rodil V Modeni, 21. Oktobra 1962 In Živi Od Njenega Rojstnega Mesta, Milanu In New Yorku. Ona Je Začela Delati Na Področju Mode, Kot Asistent Stilistov, Vključno Z Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein In Ermanno Servín. Charles Je Tudi Sodeluje Kot Opazovalka Na Modnih Revijah In Je Bil Trener V Stilu.