3 Pogosti nesporazumi glede surovega medu

Po skoraj 10 letih kot čebelarja sem slišal prav vsak mit in nerazumevanje o medu. Tržna kabina našega kmeta je bila priložnost, da popravimo napačne informacije. Surov, lokalni med je lahko pomembna sestavina naravnega zdravstvenega varstva doma, vendar je nekaj pomembnih stvari, ki jih morajo vedeti vsi.

3 Nesporazumi o medu

Tu so tri najpogostejše napačne predstave, ki jih slišimo:



1. Je dobra zamenjava sladkorja pri peki

Resnica? Med ni kuhano zdravo. Zato se izogibamo nakupu pasteriziranega medu v trgovini. Po vsem svetu se večina tradicionalne medicine strinja, da segreti med negativno vpliva na človeško telo. V primeru ajurvedi velja, da med, ogrevan nad 60 stopinj Celzija, ustvari ama. Ama je stanje sluzi, ki ga povzročajo vnetja in strupenost. Segrevanje medu lahko tudi zmanjša vsebnost antioksidantov in poveča glikemični indeks.


kako dobiti mah, da raste


Vedeti, da pasterizirani med ni najboljši, se pametni kupci vsak teden odpravijo na trg kmeta v iskanju surovega medu. To je čudovito! Na žalost se mnogi od tistih, ki kupujejo to tekoče zlato, odpravijo domov in spečejo šopke muffinov, ki uporabljajo namesto sladkorja med, namesto sladkorja. Peka s surovim medom jo učinkovito pasterizira… zaradi česar postane enako mrtva in škodljiva hrana, ki smo se ji v supermarketu poskušali izogniti.

2. Zdrav le lokalni med

Med, ki je lokalni, surovi in ​​se nabere v pravilnem letnem času, je ena najboljših stvari, ki jih lahko uporabite pri svojih alergijah. To se je nekako pretvorilo v splošno vedenje, da je za vas zdrav le lokalni med. Resnica je, da je vsak surov med zdrav, ne glede na to, od kod prihaja. V vaš krvni obtok bo vstopil počasneje kot predelani sladkor in preprečil, da bi se raven inzulina končala. Lahko podpira vaš imunski sistem, pomaga v boju proti bolezni, pomirja vneto grlo in še veliko več.

Kaj je za vas najbolje, je odvisno od tega, kaj poskušate doseči. Če želite med uporabljati za zdravljenje alergij, morate izbrati samo surov lokalni med. (Tu poiščite surovi med na vašem območju.)


lonček za lonček 12 qt


3. Nosečnice naj se izogibajo uživanju surovega medu

Drug pogost nerazumevanje, ki ga slišim, je ideja, da med nosečnostjo med ni varen. Ne dajemo medu otrokom, mlajšim od enega leta - to je posledica skrbi zaradi spore botulizma. Če bi bil botulizem v surovem medu, to ne bi predstavljalo skrbi za prebavni sistem odraslih. Spore ne morejo rasti v medu in strupi, povezani z botulizmom, se proizvajajo samo z njo in se razmnožujejo. Težava pri majhnih otrocih je, da njihovi prebavni sistemi niso dovolj zreli, da bi se spopadali s spori botulizma, ki ne rastejo.

Dobra novica je, da naj se nosečnice svobodno uživajo v tej zdravi hrani. Če bi prišlo do kontaminacije, bi se spore uničile v materinem prebavnem sistemu, še preden bi sploh obstajala možnost, da bi prestopili posteljico.

So vas pripeljali, da verjamete kateremu od teh običajnih mitov o medu? Delite svoje podatkev spodnjih komentarjih!