20 načinov za vključitev chia semen v svojo prehrano




Prepričan sem, da se vsi spominjamo Chia hišnih ljubljenčkov iz 70. in 80. let. Prišli so simpatični liki, kot so Scooby Doo in živali, kot so ježi. Toda poleg tega, da bi ustvarili travnato glavo las, ste vedeli, da so semena užitna in so sploh veljala za superhrano? Zanje je toliko več kot stara glinena skulptura.

20 Prednosti semen Chia in načini njihove uporabe

  1. Chia semena so brez glutena. Z vse večjimi zapleti zaradi glutena v prehrani nekaterih ljudi lahko chia seme nadomestimo kot zrno.
  2. Chia semena se lahko uporabljajo kot nadomestek jajc. Samo zmešajte 1 žlico chia semen s 3 žlicami vode in pustite sedeti 15 minut. Semena bodo na zunanji strani tvorila želatinozno prevleko in se zelo dobro zlivala. Posamezno jajce lahko nadomestite s 3 žlicami tega chia gela.
  3. Chia semena so zelo stabilna. Dodajte jih v predpomnilnik hrane in jih lahko uporabljate do dve leti. Ne bodo škrtali kot nekatera zrna.
  4. Chia semena imajo veliko antioksidantov, zaradi česar so odlična za splošno zdravje. (Visoka vsebnost antioksidantov je verjetno razlog, da se ohranijo tako dolgo.)
  5. Chia semena lahko pomagajo znižati holesterol. Obstaja nekaj dokazov (na podlagi študij klinike v Clevelandu), da so lahko učinkoviti pri zniževanju LDL in trigliceridov.
  6. Chia semena vsebujejo triptofan. Da, tako kot puran, se lahko chia semena počutijo zaspani. Triptofan pomaga tudi pri uravnavanju razpoloženja in apetita.
  7. Chia semena so z veliko beljakovin. Samo ena unča ima 4,4 miligrama, brez maščob, povezanih z mnogimi drugimi oblikami beljakovin.
  8. Chia semena vsebujejo veliko fosforja. Samo ena unča vsebuje kar 27% priporočene količine, ki jo mora imeti odrasla oseba vsak dan. Fosfor je dober za kosti in zobe ter pomaga podpirati rast in obnavljanje tkiv.
  9. Chia semena vsebujejo 30% RDA mangana, ki ga potrebuje odrasla oseba, kar je še en sestavni del za izgradnjo zdravih kosti in zob.
  10. Chia semena lahko pomagajo upočasniti prebavo. Medtem ko si nekateri tega morda ne želijo, imajo diabetiki koristi, da sladkorji ne vstopijo v krvni obtok tako hitro. Tako bi lahko bil koristen pri uravnavanju krvnega sladkorja.
  11. Chia semena vsebujejo 18% dnevnih potreb telesa po kalciju. Kalcij ni pomemben samo za kosti in zobe, ampak tudi za mišice.
  12. Chia semena imajo veliko vlaknin. Vsebujejo 12 gramov ogljikovih hidratov (na unčo), vendar je 11 gramov teh vlaknin, ki jih telo porabi, ne pa jih absorbira. Vlaknine so pomembne za zdravo prebavo.
  13. Chia semena imajo zelo veliko maščobnih kislin Omega-3. V samo eni unči chia semen je skoraj 5 gramov omega-3.
  14. Chia hišni ljubljenčki! Seveda, kdo lahko pozabi Chia Pets? Imajo odlična darila in ali ste vedeli, da če jih nenehno gojite, lahko zberete seme in jih uporabite ?!
  15. Chia semena so prebavljiva cela. Za razliko od mnogih drugih zrn jih ni treba zmleti, da jih telo lahko uporablja.
  16. Chia semena vsebujejo dobre količine drugih hranil. Sem spadajo cink, vitamin B3 (niacin), kalij, vitamin B1 (tiamin) in vitamin B2.
  17. Chia semena imajo malo kalorij. Jesti jih lahko brez skrbi za dodaten kilogram.
  18. Chia semena lahko opečemo v ponvi in ​​jih uporabimo kot solatne omake ali pa jih pripravimo v šipkove vrste granole.
  19. Chia semena lahko naredimo v pijačo. Ko se zmočijo, na zunanji strani tvorijo gel (nekateri pravijo, da je po okusu nekoliko podoben lubenici) in ga lahko damo v napitke, kot beljakovinske napitke ali smoothie.
  20. Chia je rastlina v družini mete, ki se goji zaradi svojih semen. Prvič so ga uporabili Azteki v Mehiki in se v zadnjem času počasi lovi tu.
  21. Chia semena lahko naredite v puding. Tu je odličen recept, ki sem ga našla in uporabljala nekajkrat na mesec:

Preprost in okusen Chia semenski puding

(naredi približno 4 obroke)






Sestavine

  • 1 skodelica mleka (katero koli vrsto mleka vam je všeč)
  • 1 skodelica grškega jogurta, nesladkan
  • 2 žlici sladila - lahko med, javorjev sirup, trsni sladkor itd.
  • 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta (naučite se narediti svoj ekstrakt vanilije)
  • ¼ skodelica chia semen (tukaj najdete ekološka chia semena)
  • ⅛ čajna žlička soli (tukaj najdete nerafinirano morsko sol)
  • 2 skodelici svežih jagod (všeč so mi jagode in maline)

Navodila

  1. Skupaj zmešamo tekoče sestavine, sol in žlico sladila, pri čemer rezerviramo žlico za naslednji dan.
  2. Vmešajte chia semena in pustite sedeti 30 minut.
  3. Premešamo, pokrijemo in postavimo v hladilnik čez noč.
  4. Naslednji dan sadje nasekljajte, če želite, in ga zmešajte z žlico sladila. Puding zložite v 4 sklede in na vrhu posujte s sadjem. Uživajte!

Ste eksperimentirali s chia semeni? Za kaj jih uporabljate? Delite z nami v spodnjih komentarjih!





O Avtorju

Carla Gozzi

Carla Gozzi Je Rodil V Modeni, 21. Oktobra 1962 In Živi Od Njenega Rojstnega Mesta, Milanu In New Yorku. Ona Je Začela Delati Na Področju Mode, Kot Asistent Stilistov, Vključno Z Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein In Ermanno Servín. Charles Je Tudi Sodeluje Kot Opazovalka Na Modnih Revijah In Je Bil Trener V Stilu.