20 zanimivih dejstev o rastlini paprike Cayenne




Vse o kajenski papriki (Capsicum Annuum)

Mednarodno zeliščarsko združenje vsako leto poimenuje zelišče leta in mnogi od nas na tem področju začnejo celoletni postopek spoznavanja rastline globlje kot prej. Letos je zelišče leta kajensko. To je rastlina, za katero mnogi na površju verjamejo, da jo že poznamo.




Resnica je, da o tej rastlini obstaja veliko zanimivih dejstev, ki jih nisem poznal. Bolj kot sem brala, bolj sem se zbrala in razmišljala, da bi danes delila nekaj svojih najljubših draguljev.



20 dejstev o kajenski papriki (Capsicum Annuum)

1. Cayenne je prebavni stimulans, kardiovaskularni tonik in aplikacija prve pomoči za krvavitve.




2. Sadje ima veliko železa in vitaminov A, C, E, K in več članov kompleksa B. (Potrebujete več tega v svoji prehrani? Tukaj pridelajte ekološka kajenska semena, da pridelate svoje, ali pa tu dobite organske posušene kosmiče iz kajenskega popra.)

3. Botanično gledano je poper jagodičje in ne zelenjava.

4. Cayenne je znana tudi kot morska začimba, kravji rogov poper, aleva ali ptičji poper ter rdeča paprika.

5. Po Scoville lestvici je cayenne na 30.000-50.000 enot.


zdravilna zelišča, ki rastejo v senci


6. Enota Scoville je bila imenovana za ameriškega kemika, ki jo je ustvaril. William Scoville je leta 1912 razvil način za količinsko določitev toplote v popru s testiranjem ravni kapsaicina. Lestvica se giblje od 0-1.000.000. Ghost poper je trenutno najvišji pri 1.000.000, Bell paprika pa pri 0.

7. Nekateri viri kažejo, da nam je Christopher Columbus dal ime cayenne, ki so ga poimenovali po mestu Cayenne v Francoski Gvajani. Ne glede na to, ali je to res ali ne, je Columbus resnično prinesel Capsicumkrompir vzorec in semena med potovanji.

8. Sadje najpogosteje uporabljamo posušeno, zmleto ali celulozno in pečemo v pogačah, ki jih hranimo do uporabe, ko so zmleti in zdrobljeni. Pogosto je tudi v kiso omako.

9. Če pripravljate načrte kolobarjenja za svoj vrt, je pomembno upoštevati, da so paradižnik, krompir, sladek krompir, tobak in jajčevci družinski člani.

10. Cayenne običajno nabiramo v rdeči fazi - čeprav obstaja nekaj receptov, ki zahtevajo zeleno.

11. Jeseni lahko potegnete celo rastlino in jo obesite na glavo, da ohranite letino.

12. Sadja ne smete oprati, dokler niste pripravljeni na uporabo. To izboljša njegove sposobnosti hranjenja.

13. Paprike lahko gredo v zamrzovalnik cele ali narezane brez blanširanja. Še vedno imajo nekaj svoje hrustljavosti, ko pridejo ven, in skoraj vsega njihovega okusa.

14. The Capsicum Verjame se, da je bil rod udomačen pred skoraj 6100 leti in izvira iz Mezoamerice.


diy hidroponski komplet


15. The Capsicum rod je v družini Solanaceae. Ime rodu naj bi bilo izpeljanka grškega kaptoja, kar pomeni ugriz.

16. Več kot 3000 sort paprike je (in šteje) Capsicum rod. Te rastline se enostavno oprašijo in zato ves čas ustvarjamo več lokalnih sort po vsem svetu.

17. Cayenne je sorta vrste krompir. Ugotovili boste tudi, da isto ime vrste zajema papriko, čili poper, čiltepin, božični poper, jalapeños in beli poper. Cayenne je včasih posebej razvrščena kot krompir je bil. aviculare.

18. Črna, bela in zelena paprika, ki jo pogosto imenujemo poprova koruza, nista sorodni in sta v drugem rodu Piper in družina, Piperaceae.

19. Azija je največji pridelovalec Capsicum - mruda po vsem svetu, ki raste več kot 7,5 milijona hektarjev (Vir: Čileski inštitut, Državna univerza New Mexico, Las Cruces, NM)

20. Verjame se, da so ptice glavni distributerji Capsicum. Ne morejo okusiti toplote in z veseljem jedo jagode s semeni nedotaknjeno. Ko ta semena preidejo skozi ptičjo prebavo, jih odložimo na novo mesto z dovolj gnojila, bogatega z dušikom, da začnemo.

Ali rastete kateri koli od Capsicuum družinskih članov letos na vašem vrtu? Če so, kaj so?


O Avtorju

Carla Gozzi

Carla Gozzi Je Rodil V Modeni, 21. Oktobra 1962 In Živi Od Njenega Rojstnega Mesta, Milanu In New Yorku. Ona Je Začela Delati Na Področju Mode, Kot Asistent Stilistov, Vključno Z Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein In Ermanno Servín. Charles Je Tudi Sodeluje Kot Opazovalka Na Modnih Revijah In Je Bil Trener V Stilu.