16 živil, bogatih z antioksidanti, ki jih jemo

Od zore časa so ljudje iskali vodnjak mladosti. Ni treba iskati daleč, saj mnogi viri prihajajo iz katerega koli dvorišča. Antioksidanti veljajo za zamašitve starosti in nekaterim celo povrnejo starost. So dovolj močni, da zaustavijo razgradnjo celic, vendar jih lahko v večini primerov zaužijemo kot hrano.




Tehnično gledano antioksidant je molekula, ki zavira oksidacijo druge molekule. Ko celica oksidira, lahko proizvaja proste radikale, kar lahko povzroči poškodbo celice ali celo smrt celice. Najpogostejša oblika poškodbe celic je rak. Antioksidanti se že dolgo uporabljajo za boj proti raku in drugim zdravstvenim težavam.



Viri antioksidantov

1. Jagode in češnje

To so znani kot plodovi barve. Vsako sadje, ki je visoke barve, na primer robide, borovnice in jagode, ima veliko antioksidantov. Sem spadajo tudi češnje in granatna jabolka. Beli sadeži, kot so kosmulje in belo grozdje, imajo tudi antioksidante, vendar v manjši količini kot temnejši sadeži.







2. citrusi

Agrumi - na primer pomaranče, mandarine in grenivke - vsebujejo velike količine antioksidantov. Tudi manj znani, na primer Budina roka in Uglijev sadež, so odlični viri.




3. Jabolka

Ta vrsta sadja vključuje jabolka in hruške. Čeprav v antioksidantih morda niso tako visoke kot nekatera druga živila, so še vedno odlični viri.




4. Med in čebelji pelod

Tudi te so na seznamu antioksidantov visoko. Poleg tega se med lahko uporablja kot sladilo, pa tudi kot vir hrane. (Preberite več o koristih medu in tukaj najdete surov med.)





kako narediti a1 zrezko omako


5. Rdeče vino

V zadnjem času smo slišali veliko o pitju rdečega vina za zdravje srca - ker rdeče vino vsebuje resveratrol, močan antioksidant. Če ne želite, da alkohol vsebuje vino, ga lahko izvlečete.




6. Čokolada

Moj najljubši! Lahko najdem kakršen koli izgovor, da bi jedel čokolado, zdaj pa je ne potrebujem. Temna čokolada ima več antioksidantov kot mlečna čokolada. Večji kot je odstotek, tem bolje. Če zmorete 70%, je to eno najboljših. Videla sem celo 100-odstotno grenko čokolado. Večinoma gre za kuhanje, hkrati pa je tudi odličen vir antioksidantov. (Tu se naučite narediti svojo čokolado)





najboljši recept ruskega čaja


7. Čaj in kava

Beli čaj in zeleni čaj sta bila pripisana dolgoživosti, vendar ima črni čaj več antioksidantov kot oba. Odstotek lahko predstavlja do 20% teže črnega čaja. Nekateri tudi menijo, da antioksidanti v kavi lahko pomagajo odložiti začetek ali celo preprečiti Alzheimerjevo bolezen. (Poiščite organske čaje in kavo tukaj.)




8. Zelenjava

Večina vaših stročnic, fižola, graha in celo arašidov je veliko antioksidantov.




9. Arganovo olje

Arganovo olje se že stoletja uporablja v kozmetiki in negi las. Zdaj smo ugotovili, da je užiten in da ima veliko antioksidantov. (Poiščite organsko arganovo olje tukaj.)




10. oljčno olje

Oljčno olje je še en odličen vir antioksidantov. Pravzaprav je sama izvor oljk. (Tukaj poiščite kalifornijsko ekstra deviško oljčno olje.)




11. Vitamin E

Vitamin E je močan antioksidant in se uporablja kot konzervans v številnih živilskih in kozmetičnih izdelkih. Seveda pa ga lahko najdemo tudi v določenih živilih, kot so sončnična semena, avokado in arašidovo maslo. Dodajte olje vitamina E svojim lepotnim izdelkom DIY, da pridobite koristi za svojo kožo in preprečite oksidativne poškodbe. (Poiščite olje vitamina E tukaj.)





zdravilni balzam za ustnice


12. Zelišča

Veliko zelišč, ki jih uporabljamo, so tudi odlični viri. Svež peteršilj, origano, žajbelj in celo mlete so vsi dobri viri. Uporabite jih s peščico, ne le kot okras.




13. Začimbe

Večina vaših kulinaričnih začimb, kot sta cimet in muškatni orešček, je odličen vir antioksidantov. Poleg tega so ponavadi protimikrobna in protibakterijska - verjetno zaradi prisotnih antioksidantov. Tu je presenetljivo dejstvo: žlica mletega cimeta ima več antioksidantov kot skodelica borovnic. Res! (Tu najdete organske začimbe.)




14. Oreščki

Večina oreščkov, kot so mandlji, pekani in pistacije, vsebuje veliko antioksidantov. Poleg tega vsebujejo številne druge vitamine in minerale. Dodajte jih v svojo dnevno prehrano na več načinov.




15. Zelena

Koren in gomoljna korenina vsebujeta veliko antioksidantov. Dajte jih danes v solato!




16. kapusnice

Družina zelja - zelje, ohrovt, brstični ohrovt, brokoli - vsi so zelo antioksidanti.




Mnogi ljudje težko vključijo nekatere od teh stvari v svojo prehrano, vendar res ni težko. Nadomestite olivno olje za kanolovo olje. Na solato izrežite krutone in dodajte lističe mandljev. V obroke dodajte sveža zelišča. Svojemu prehranjevanju lahko s pomočjo smoothijev dodate celo antioksidativne prednosti:

Smoothie v pakiranju z antioksidanti

Sestavine

  • 1 skodelica ledu
  • malo tople vode
  • ¼ majhne glave rdečega zelja
  • 1 skodelica sadja (borovnice, robide ali drugo sadje barve)
  • ½ jabolko
  • 1 steblo zelene
  • 1 žlica surovega medu
  • 1 žlica lanenih semen (poiščite ekološka lanena semena)
  • 1 žlica olivnega olja (tukaj najdete nerafinirano oljčno olje)
  • peščica orehov (tukaj najdete orehe)
  • karkoli drugega, kar bi morda želeli! (Jaz dodam malo jogurta, nekateri pa radi arašidovo maslo.)

Navodila

Vse sestavine združite v mešalniku in dobro zmešajte. Tako boste naredili nekaj kozarcev, zato bodite pripravljeni na skupno rabo!








O Avtorju

Carla Gozzi

Carla Gozzi Je Rodil V Modeni, 21. Oktobra 1962 In Živi Od Njenega Rojstnega Mesta, Milanu In New Yorku. Ona Je Začela Delati Na Področju Mode, Kot Asistent Stilistov, Vključno Z Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein In Ermanno Servín. Charles Je Tudi Sodeluje Kot Opazovalka Na Modnih Revijah In Je Bil Trener V Stilu.